Pehea ki te Whakatairanga i to Turkey Ko tenei Whakawhetai
I nga tau ka maha nga tuhinga ka puta mai "me pehea te tunu i te korukoru" i te wa mo te Whakawhetai. He iwi e oati ana na roto i te whakahirahira, me tino mohio, engari kaore nga tangata katoa e takahi .
Na, me tahu koe i to korukoru? Ka taea anake e koe te whakatau. Hei awhina, kua whakaratohia e matou etahi hua me nga paanga ki tenei mahi whakatairanga pai.
Tuhinga o mua
He pai nga manuhiri me nga manu reka. Na roto i te tango i te korukoru i roto i te otinga tote (ae, he nui nga huka i te huka me nga mea kakara, engari kaore he tote e whiwhi koe), te mana o te osmosis - i hea nga ahuatanga kia rite ki nga pauna wai-tote - me tino whakarite te konutai i roto ka tohua te paraoa ki roto i te puukete me te wai ano.
Tuhinga o mua
He mea mahi nga kaiwhakanoho, a, ki etahi hinengaro, he kai. Tuatahi, i te taha o te mahi, he pai ki te tunu i te pakihi whakawhetai nui, no te mea he mea whakaheke i roto i te wai, na me tino nui atu te pouaka kai-ki te nui o te potae. He nui nga mahi whakamarai, engari kaore he peke putea.
Tuarua, ka whakatata tatou ki nga take kai. E ai ki a Harold McGee, he kairangataiao kai rongonui me tetahi kaiwhakaako i tetahi wa, "ka riri koe ki tau kaipupuri ki te mahi ia." He aha koe ka kore ai e hiahia ki a koe hei kai i to korukoru? Ko te whakamahi i te kai i roto i te puna wai tote, te whakamahi i te kaha o te osmosis ki te pupuhi i te korukoru me tetahi atu kai hei tohi i te wai ki roto. Ko te ariā ko te kai ka mutu ki te taakare me te tarai i taua ara. Ko te raruraru ko te mea he ripoata paku. Ka puta mai i te kai o te taiao e mau tonu ana ki tana makuku, kaore i te pupuri i etahi wai (he waatea, he kore ranei) i roto i te wai.
Ka mahia e te kaiparau hei whakanui i te taimaha ki te manu.
Ko te Whakawhiringa Pai ki te Whakanui
Mena kaore te taatai o te taatai e pa ki a koe hei painga-te katoa me te mutunga o te takanga o te korukoru, engari e hiahia ana koe kia pai te pai, te pai o te pai, . Ko te tika, ka taea te whiwhi i nga painga-pai o te taatai ki te paraikete o te tote.
Na e aha ana mo te wairangi? Mo te take ano e mahi ana i nga mahi-osmosis-pera ano hoki, e mahi ana i te waahi. I roto i tenei take, ka mau te turuki pai ki runga i ona ake momo inu, e arai ana i te manu maoa, he manu reka.
Me pehea te Kuka-Riki ranei te Rongo-Tote i te Turkey
Ki te whiwhi i nga paanga e rite ana ki te waahi, ka hiahiatia te mahi o mua, ka rite ki te hiri, pai i mua. He nui te manu, me te neke i te tote mai i waho i nga huarahi katoa. Mo te turkey tino reka, whakaarohia te tunu i te manu i te Rātapu, mo te hakari whakawhetai i te Rāpare. Ko taua ara ka hoatu e ia ki te manu nga ra 4-5 mo te tote kia mahi i roto i nga ruma.
- Ka hipoki i te korukoru-i raro iho i te kiri ka taea te nui-me te 1/2 tepune o te pai o te moana mo te pi. Ka rite ki te rota. Kaua e āwangawanga: ka hinga, ka tunu ranei te nuinga.
- Whakamahia te 1/4 o te tote i roto i nga kohinga o te manu, me te toenga i runga i te potae katoa, te mahi i te tote i raro i te kiri i runga i te uma me te huha.
- Whakanohia te turuki i roto i te peihana nui, i te paraoa pokepoke, i te taupoki, i te maru mo te iti rawa i te po, a tae noa ki nga ra e wha. I te 12 haora ka tae ki te 24 haora i mua i te tunu kai, te hura, te maroke maroke, ka waiho kia kore e kitea te kiri kia maroke. Ma tenei ka awhina i te kiri maheni, te kiri parauri ka tunua te manu.
Whiriwhiria tō korukoru kia pai koe. Ko tetahi o nga huarahi e pai ana ki te horo i te manu me te 1/4 kapu o te pata o te miraka rino, te pounamu, te pancetta ranei puta noa i te uma, ringihia te kapu o te waina maoa i roto i te paraharaha, ka timata i te mea katoa i te 400F . I muri i te 30 meneti, hurihia te oumu ki raro ki te 350F me te tunu paraoa ki te hinu paraoa me te 1/4 te kapu o te waina o te awa i tetahi wa i te hawhe haora ranei, ina puta mai ki a koe-tae noa ki te mea kua tunua nga waewae, kua oti katoa te paraoa, te parauri me te ataahua. Na ka tango i waho, ka hipoki ki te pepa, ka noho ki a koe ka oti ia koe nga toenga o te rihi, ko te tikanga mo te 45 meneti ranei. Na ka whakairohia, ka mahi, ka tatari mo tetahi ki te tunu i te rangatira.
Mo te tunu okawa ake, tirohia te pehea e panui ai te Turki . Ka hiahia pea koe ki te tirotiro i nga momo o nga Ui .