Te mohio ki nga momo rereke o nga Toi

Ehara i te mea kua roa te whakautu ki te patai "He aha te pakihi me hoko e ahau" ko "nga mea katoa e hoko ana i te toa."

Na, ma te whakawhetai, he mahinga whakawhetai nga tunuinga-he maha o nga whiringa. Ko etahi e nui ana te whiriwhiri. Na, kia maroke atu i te kai o te uma, nga huha paraoa, me te kai kaore e tino whakaarohia ana e koe he "potae" i te hiahia nui o te pupuhi. He kai reka, he reka, he tiihi reka e whakatairangahia ana e nga kaiahuwhenua o te rohe e tatari ana ki a koe.

Ka tautoko koe i nga kaimahi o te rohe me te whakamutu ki te manu kai reka, manu whakaheke, ahakoa mo te po o te Rāhoroi, he hakari whakawhetai, he kai hakari Kirihimete ranei. Ko te taonga tuku iho, ko te kai, ko te tipu, ko te tikanga-he aha te tikanga o enei tikanga kia taea ai e koe te whakaatu he aha te ahua o te korukoru e pai ki to papa i tenei tau.

I a koe i to manu, tirohia me pehea te whakapai ki a koe mo te reka pai, me pehea te tunu .

Te mea hou me te tio

Ko te rereketanga o te tino rerekë he tino maama-kua toha nga manu kua maroke, a, ka hoko koe kia rite ki te penei, ka hiahia koe ki te whakauru i roto i te wa whakamatau. Ka taea e te manu nui te tango i nga ra maha mai i te mea ka taea e nga taketake te toha i roto i te pouaka pouaka . A, no te hoko i nga taketake kore-paoho, kia mohio he tino "hou" a kaore i "i mua i te tio" ka tukuna i te toa, mehemea he mea nui ki a koe.

Ko te nuinga o nga tangata kaore e taea te korero nui i te rereketanga i waenga i nga manu hou me te tio i te wa e tunua ana, ahakoa ko etahi whakataurite taha-taha-taha o nga manu rereke e kitea ana ko nga manu hou he juicier me te ngawari.

E ai ki tera, me nga tikanga miihini hou o tenei wa e whakaiti ana i te ngaro o te makuku, te momo o te korukoru, me te pehea o te tunu ka nui atu.

Whakairo Whaiaro me te Whakanoho-Whakanoho

Kua tohatohahia nga taketake e te whaiaro me nga taketake i mua i te paraoa, ki te hupa, te tote, te waatea, me te atu ranei. Kaua e tote i te tote, te paowa, te toenga ranei, ka taea e koe te painga ki a koe, ka mutu ki a koe te manu me te maroke.

Kosher

I patua takitahi nga taketake e tetahi kaipupuku Karaitiana kua oti te whakangungu, kua patua e ia i runga i nga ture kosher, i whakahekehia ki te toto, me te tote. Koinei te mea whakamutunga e kii ana i nga kaitohu kaore e mohiotia ana: he waahi-waahi me te mea he ahuareka ake. Kaua e hoko i te korukoru kosher ki te whakamahere koe ki te tote, ki te tunu ranei i to korukoru mai i te mea ka mutu te waahi.

Te Tae Toi

E ai ki te USDA, ko nga kai me nga heihei-tae atu ki nga mihi me nga taketake Kirihimete-kua tapaina "taiao" ranei "katoa-taiao" kaore i whai i nga tipu me nga kaitiaki ka whakaurua. Kaore ano pea i te tote, te wai, me te "whanaketanga taiao" kua tapiritia. Ko te tapanga "taiao" he, i roto i te maha o nga huarahi, he iti noa te ahua o te kounga.

Ngā Toi

Kua whangaihia nga tiihi tiihi kua oti te whangai i te whangai whangai i roto io ratou oranga katoa, kaore i tukinotia ki nga antibiotiques. He aha te take i nui ake ai te utu o te taketake hinu? He mea ohie: ko te kai paraoa (i mahia mai i nga tipu kua whakatipuhia e te tipu) he maha nga wa e toru nga wa e utu ana i te kai whangai.

Nga Whero Free-Range

Ko te waahi-noa, i runga i te USDA, ko te tikanga te whakaaetanga o te kararehe ki waho i te waahanga iti atu o te wa. Mo etahi kaiahuwhenua he wa poto tenei; ko etahi atu kaitautoko e tuku nga kararehe ki te haere ki te rohe nui me te hopu-a-peka rite ki ta ratou hiahia, me te uru atu ki te whakaruru, me te hiahia o te kararehe.

Nga Whero Tae

Ko nga manu o te manu kua oti te tipu ki waho ka tukua ki te hopu i nga pepeke me nga tarutaru mo a ratou kai (he maha hoki nga whangai ki a ratou hei whakarite i nga hua me nga tira e hiahiatia ana ki te tupu ki te rahi o te maatau). Ko o raatau momo kai ka nui atu te reka o aua mea, a, ka kaha ake te oranga o te manu manu . Kia mahara ko nga tapanga kaore e rite ana ki te "organic," kaore he tohu kua whakamanahia, kua whakamanahia hoki mo "pastured".

Ngā Toi Taonga

Ka rite ki te heirloom ki te tōmato, ko nga taonga tuku iho ki te taketake. He taahiraa ki te pehea nga mea e whakamahia ana ki te reka. Ko te tikanga o te tikanga o te manu he nui ake i te uri o nga whanau o mua i nga ingoa e rite ana ki te Red Bourbon, Narragansett, me te Paerewa Paerewa: Ko te American Livestock Breed Conservancy e whakaahua ana me mate te taketake o te ahurea, me te tere te tipu tipu e hua mai ana i te roa o te oranga me te noho ki waho.

He iti ake nga tiihi o nga taonga ki a ratau putea hokohoko (ko nga Whiti Rawa Whānui katoa) me te kaha ake-ko etahi e kii ana i te kai reka. Ko te iti o te kai me nga pungarehu me nga parirau tino nui kua whakamahia, ko nga paowa tuku iho e whai hua ana mai i te wa roa, te wa poto.

I runga i te wa e hoko ana koe, kaore pea i te mutunga ki te tohu i te manu tuku iho. Kei te hiahia nga kaihoko ki te tango i nga ota mo ratou me te hoko atu i mua i nga hararei, engari ka taea e koe te tono me o mai mai i ou maihao, te tiimuri nui, me te reka o nga puku i te panui.

Hen ki a Tom

Ko nga upoko he kotie wahine, ko nga tane he tane. Ko nga Toms, he toharite, he nui, na, ki te haere koe mo te pakihi neke atu i te 18 pauna, ka mutu pea koe ki te tom, mehemea kei te rapu koe i te pakihi 14 pauna ranei kei raro, kaore koe e hoko he heihei. I tua atu i te rahi, kahore he rereketanga. Ko etahi o nga tangata e kii ana he pai ake nga tohu.

Kāore he Hormones i Whakanuia

Kaore i taea e nga hoia kua hokona i te US te homoni (te steroids), na te mea kaore he taapanga o tenei tapanga me te kereme mai i te mea e pa ana ki nga taketake katoa.

Ahakoa te ahua o te pakihi e hokona ana e koe, me tino whai i nga tikanga mo te haumaru kai: kia mau te manu ki te hauora i te 40F ka nui ake i te 140F-tetahi mea kei waenga i te kaainga kai "mai i te mea ko te paanga o te huaketo e hua ana te huakita. Ko te tikanga, ka noho te turuki i etahi wa i tenei awhe (kei te haere mai i te whare taonga me te mea e whakamahia ana), engari ka whakawhitia te wa katoa ki te 4 haora. Na i nga wa katoa ka pakaru te korukoru i roto i te pouaka pouaka, kaore i te rūma o te rūma, ka tunua, ka mahana, ka makona ranei.