He taputapu he mīhini he taputapu, tika? Mahalo, engari he iti tohutohu me te tinihanga e taea te tango i te jam noa ki teitei hou.
I muri i te hauhake i nga maunga o nga pokaika me nga nectarine mai i te Masumoto Family Farm, i mahi tahi ahau me taku hoa a Shakira Simley o Market-Bi-Rite hei tarai - he rota nui. I waenganui i ta ratou kotinga me taku, i tukuna e matou kia 120 pauna hua.
Ko Shakirah te Kai Tiaki Kai Tiaki, a, ka ako ia i te Whare Wānanga o Gastronomic Sciences i Itari, na, kohia tonu e ahau tetahi tohu e rua ranei mai ia ia. Mo te hua o te kohatu (ko, ko te apricots, ko te pika me te nectarine), he pai ki te tunu i te hua i te tuatahi i mua i te tote o te huka. Ka pupuhi te hua, ka whakatuwheratia, ka nui atu te aro ki te huka. Na, ka tipu te huka ki roto i te wai kia meinga hei tipu, ka uru atu te hua i nga hua, ka tae atu koe ki tetahi taangata pai atu, ahakoa nga taumata iti o te huka.
I te nuinga o nga wa, ka whakatohia e au taku hua i mua i te hanga i te kape - i etahi atu kupu, tukua nga hua me te huka ki te tu tahi ki te utu wai - engari ko tenei tikanga ka tere, ka tere. I mua i te wa roa, he tino rereke te putea me te paku. Ko te pupuhi o te wai rēmana te whakanui i te kanapa me te tiaki i te tae. Koinei te matua matua mo nga tiaki o te huka-iti, kaore pea i te tere ake te tere o to raanei. Mo tenei kape, e 30% anake te huka ki te hua ma te taumaha, mo te iti rawa ka taea e koe te haere me te whiwhi i tetahi tautuhinga tika.
Ko tenei tikanga e mahi ana i runga i nga nectarines i runga i nga pika me nga apricote, engari he maama te nectarine i konei. He pono he horopaki pai o te ra raumati, ka tupu te pouri me te pouri.
He aha e hiahia ana koe
- E rima nga pauna (neera)
- 1 1/2 pauna huka
- 2 punetēpu wai rēmana
Pehea ki te Hanga
Horoi me te wero i nga nectarines, te muru i nga poka . Kaore koe e hiahia ki te peke i nga nectarines. Kohia te 5 pauna o te hua. Tāpirihia ki te putea, te kohua-kore. Tāpirihia te iti o te wai ki raro, ka waiho te kohua mo te wera-reo-nui.
Kawea ki te whewhe, ka whakaoho kia kore ai e mate. Ka hoatu e te hua he iti noa te wai. Kohuatia mo etahi meneti, kia puta ra ano nga hua ki te titiro whakawhiti.
Tāpirihia te huka, ka whakaoho kia whakakotahi. Hoki ki te whewhe, ka tunu, ka whakaoho i etahi wa, tae noa ki te taunga ka tae ki te tautuhinga. Tāpirihia te wai rēmana, ka whakaoho kia whakakotahi.
Whakaihia te taputapu ki nga oko hawhe-pint. Te hiri me te tukatuka mo te 10 meneti i roto i te wai horoi wai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 0 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |