Ko te Sponge Victoria ko te keke tawhito o te kapu Peretani. He nui te tautohetohe nui ki te mahi i tetahi, me te nui o te whakataetae ki te ka tunu i te pai. Ahakoa e kitea ana tenei keke mo te maimoatanga o te ahiahi o te ahiahi, ka taea ano hoki e ia te waa ki te taatai ki a koe i te wa e whakamahanahia ana ki te reka o nga mea kakara o te Kirihimete.
Ko te keke Kirihimete tawhito e tino arohahia ana, engari mo etahi, he iti rawa te taimaha, he taonga ano ki nga hua maroke, ki te tirani me nga mea kakara. Ko tenei Kirihimete Kirihimete Victoria Sponge Cake , na reira, e pai ana ki te hunga e hiahia ana ki te mahi pai. Ko nga mea kakara ka nui ake te pouri o te keke i te keke o mua. Kaore i te ahua o te keke hua nui, kaore i tino pai te hautai engari kaore e taea e au te hiahia kia pai.
He aha e hiahia ana koe
- 3 te nui o te huamahana o te rūma
- 1 1/2 kapu (300g) huka huka
- 1 kapu (225g) te paraoa-ake
- 2 tīpune te paura paraoa
- 7 oona (200 karamu) pata pata kore (kua whakaakona)
- 6 te punetēpu wai (makariri)
- 3 piro
- 1/2 tīpune tinamona
- 4 nga hua katoa
- 1 tīpune
- mea kakara
- 1 taputapu rōpere
- 1 kapu (200ml) kirīmi whika (he iti te whiu)
- 4 punetēpu te huka huka
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 350 F / 180C / Gas 4.
- Ko te hinu hinu 2 8-inihi (20cm) te pihikete me te pata iti me te raupapa i te raro me te paraihe tunu paraoa.
- Ma te whakamahi i te kaitautoko tuuturu ranei i te kaihanga hiko hiko, ka whiua nga hua, 1 kapu (225g) o te huka, te paraoa, te paura me te pata me te pata tae noa ki te whakawhitinga pai, a he ngoikore te ngohe.
- Te wehewehea i te paraoa pokepoke i waenganui i nga keke keke e rua. Whakamamahia te mata o te keke ki te maripi paati me te tunu i te papa o waenga o te oumu kua roa mo te 25 meneti ranei tae noa ki te pai o nga keke me te parauri koura i runga i te mata. Ki raro i te mahana o te wera ki te mohio koe kei te tunu wawe nga keke, engari kaore e tuwhera i te tatau ki te mea ka taea.
- Ka ara ake, me te parauri, ka taea e koe te whakatuwhera i te tatau ki te tirotiro ma te patipati i te pokapū o te keke, a kia hohoro te whakahoki mai. Ki te penei, tangohia nga keke mai i te oumu, ka waiho ki runga i te rakau hauora mo te 5 meneti. Kia horo mai i nga taha o nga tins, tango i nga keke ka waiho ki te whakamatao i te raima hiku.
- Ahakoa te hukarere o nga keke, waiho te huka e toe ana ki roto i te tipu nui me te 6 punetēpu o te wai makariri, tāpiri i nga mea kakara me te kawe mai ki te whewhe maru. Tonu ki te tunu ki te whakaiti i te ranunga i te haurua. Tangohia i te kohua ka waiho ki te whakamatao.
- Tahurihia nga keke tunu i tunua ki raro, me te whakamahi i te paraihe paraihe, te paraihe i runga i te tirikara i te wa iti, ka taea te tango i nga keke ki te tango i te tirikara i mua i te taapiri atu. Kaua e makona i nga keke. Kaore koe e hiahia ana ki a raatau, kaore ranei e wehe; ko te tirikara te tipu i te keke kaore e pakaru.
- Whakamahia tetahi keke ki runga i te rihi mahi, ka hipoki ki te paparanga matomato o te rihi rōpere e whai ake nei i te papa o te kirini whiu. Ki runga ki te keke tuarua.
- I mua i te wa e mahi ana, ka tipu ki te huka huka, ahakoa he ahua pai te keke.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 471 |
| Katoa te wai | 26 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Te konutai | 356 mg |
| Ngā harotihāhā | 56 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 6 g |