Te Rangahau Kai me te Tips

He nui te putea ma te tipu, ma te momo puranga ka puta, engari he ahuareka ngawari, he mea ahuareka te ahua o te whare.

Ko te Tonga, me te aroha ki nga keke tunu, kua tukuhia e ia etahi tohutao huawhenua maha i roto i nga tau. Ko tetahi o nga pukapuka kaihoko waina a Southern, ko "Mrs. Hill's New Cookbook" (1872) e homai ana i nga tohutao mo te rima, tae atu ki te "Fruitcake Fruit" me te "Cake Black" - e mohiotia ana ko "Caribbean Cake", no te mea he whanaunga tata ki te British Plum Pudding me te meka kei roto i te rama. I Mary Randolph's "The Virginia Housewife" (1824), he mahinga mo te "A Cake Fruit Cake" me te pihinga pauna pauna me te 9 pauna o te karepe karepe, nga puri, nga aramona, me te karepe.

I te nuinga o te korero, kei roto i te huakeke te huinga o nga hua me nga nati i roto i te pereti noa hei pupuri i te keke. Kua mohiotia nga hua tipu hei pai i muri i nga marama - me etahi atu, ara tau - i te wa e takaihia ana ki te kakahu me te pepa, kapi tonu i te waipiro waipiro i nga wa katoa me te pupuri i nga waahanga hiri me nga taputapu.

Mena he pai nga hua e kore e pai ana koe, ka taea e koe te whakauru atu i etahi atu hua, etahi o nga mea pai ranei. Ko nga hua kua maroke kua tunua ki te wai ka taea te tango i te waahi o te hua. Ko nga purapura putiriki me nga puraka paura pai te hanga i te whakakapi tika mo nga nati. Hei whakarereke i tetahi tohutao huawhenua "pouri" e pai ana ki te hua o te "whakamarama", waiho nga mea kakara kakara, te whakamahi i nga hua marama marama (karepe koura, maroke maroke, me etahi atu), ka whakakapi i te tirikara maroke pouri me te tireti ki te maimoaka maaka.

Ko nga tohutohu Kaihanga

• Kia kore ai te parauri, raina te raro me nga taha o te paraharaha ki te pepa. Mena ka waiho e koe he tihi kapi i nga taha, ka maama ake te tango i te keke mai i te paraharaha.

• A, no te tunu, whakanohoia te paraoa hua ki roto i te paraoa tunu (9 x 13 x 2-inihi) hawhe-ki tonu i te wai. Ko te wai te waihanga ka taea te awhina i te tarai i nga taha.
• Me whakamaroke te waipiro ki te parai mo te 10 meneti, ka huri ki runga ki te peke hei whakamatao.

• Mo te rokiroki mo te wa roa, ka tanu i te rinena me te putea i roto i te tine e ki ana i te huka.

• 01 o te 10

  He Riki Karekau-Maatua

  Mena he poto koe i te wa, engari e hiahia ana koe ki te tunu i te hua raumati , kei te pai koe! Ko tenei tohutao he kai reka me te reka reka i hangaia ki te ranu keke. Whakamahia he ranu keke kakara ranei, te tapiri ranei i nga mea kakara ki tetahi atu reka. Ko te apomote me te apricot nectar e tapiri atu ki te wairua hararei i tenei keke.

• Tuhinga o mua

  Ka tunuahia te keke ki te Pīti Potato me te Bourbon-Raina me te Pecans

  Ko te keke karepe ehara i te mea kapi i te hua o te hua kapi-hua, engari ko te kōwhiringa kai reka me te pupuhi, kapi tonu i te karepe kapoipo me te rota o te pekani tapatapahi. He pai te keke me te tino pai mo nga hararei.

• Tuhinga o mua

  Rahi Kirihimete

  He Kirihimete Kirihimete te Kirihimete Kirihimete. Kei te whakakiia e ratou nga hua me te nati, he raihana me te nati, ka hoatu ki a ratou he momo miiharo me te reka. Ko te tohutao e kii ana mo etahi pounamu, engari kaore e pai ki te whakamahi i te wai karaka, i te waitohu ranei.

• 04 o te 10

  Kohia te Pounamu Maamahi me te Brandy

  Kaore he mea e whakaatu ana i te aroha kia rite ki nga takoha o te whare, a he tauira pai tenei. Ka maioha nga tangata katoa ki tenei keke paraoa, ka makona . Hanga etahi mo nga hoa, mo te whanau me nga hoa mahi.

• Tuhinga o mua

  Chilean Holiday Fruitcake Pan de Pascua

  Ko tenei huaketo ahurei he motuhake Chilean , a ko te whakaaro kua puta mai i te Tiamana me te panetone Italian . Ko te keke paraoa nui i te nati, te karepe me te cherries. He iti te kawhe me te waipiro anise i wehe atu i etahi atu hua.

• 06 o te 10

  Te Kirihimete Kirihimete Ingarangi o mua

  Ko te ahuareka o te purapura a Peretana e whakairi ana i nga karepe karepe, nga pini, nga tiihi me nga peera. He mea ātaahua ki te waitohu. Kati noa te keke me te tauhiuhi i etahi punetēpu iti ki runga i nga wiki noa ki te Kirihimete, ka koa!

• Tuhinga o mua

  Kai Pihikete

  Ko nga pihi reka, nga hua tipu me nga peera, nga waahi tapatapahi, me te jazz peanani enei pihikete pai mo nga hararei. Whakakapihia nga ra ki nga karepe maroke me nga karepe maroke ki te hiahia koe ki te huri i nga mea.

• Tuhinga o mua

  Golden Fruitcake

  Kohuatia tenei kai i roto i te pini panoa , i te ipu keke. Ko te tunu e hanga ana i te wha ki te ono keke, i runga i nga pana i whakamahia. He kai reka te pata-pata me te raihi, te hinu citrus, me etahi pauna o te nati me nga hua.

• Tuhinga o mua

  Ngā Pae Pounamu Whakairo

  Ko nga ra, ko nga hua me nga pi, me nga pekani tapatapahi ka uru ki enei paepe kapi . Takahia nga tarai i roto i te keke keke keke ranei he pounamu peita. Ka noho nga kape mo te wiki kotahi i roto i tetahi pouaka hipoki, ka whakamorangia ranei mo te rokiroki roa.

• Tuhinga o mua

  Te Kaihanga Kai-Gluten-Free

  Kaore koe e ngaro i te paraoa witi i roto i tenei putanga free gluten . E waru nga kapu o nga hua maroke me nga nati ka whakanui i te reka me te ahua ki tenei keke reka nui. Whakamahia te paraoa pai o te paraoa paraoa-kore mo te keke.