Ko nga reka i roto i tenei tohutao he quintessentially Thai, engari he iti rawa te aroha o aku tamariki ki a ratau-ara taku kai kai. Mo ia, ka peke ahau i nga kāreti me te mahi i te papa o te putea i runga i te pukapuka. Mo te mea nui, ko wai te mea tino nui ake, ka tapiritia e ahau nga kāreti tere-kohia. Ko nga tupuna ka whiwhi i te putea, te kāreti, me te mayo me te sriracha i roto i nga mea kakara.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kāreti:
- 3 te punetini raihi raihi punetēpu
- 2 punetēpu
- te ranu ika
- 2 punetēpu te waipihi huka (hou; mai i te 1 te honi pai)
- 2 punetēpu te huka
- 2 punetēpu cilantro (hou, tapatapahi)
- 1 punetēpu mīti (hou, tapatapahi)
- te tote ki te reka
- 1 1/2 kapu kāreti (kua werohia)
- Mo nga Burgers:
- 1 pihi whenua (heihei pai te kai)
- 1/4 te karaihe (he tapatapahi)
- 1/4 kapu cilantro (hou, tapatapahi)
- 2 punetēpu Thai reka reka
- 2 tīpune tunu ika
- 1 tīpune karika (tapatapahi)
- E 4 nga pini (he momo pai te potato)
- Kōwhiringa: sriracha mayonnaise mo te tipu, Sriracha, me tetahi atu momo wera rite mo te topping
Pehea ki te Hanga
- Hei whakarite i te kāreti: I roto i te peihana reo-rahi, ka whakakotahitia nga kai katoa, haunga te kāreti, kia mutu te huka me te tote. Tāpirihia te kāreti, te pai ki te kakahu pai, me te noho ki te 20 meneti neke atu ranei i te roa o te po. Whakatakotoria te wai i mua i te mahi.
- Ki te hanga i nga pihikete: te tunu i te paraoa, te parai, te paraihe ranei. Tuhia nga mea katoa i roto i te peihana reo-rahi, me te whakamahi i o ringaringa, te mokowhiti karaihe, te koko rakau ranei, ka uru ki te whakauru pai.
- Ko nga rota . Ka taea e koe te wehe i te kai ki nga kaihokohoko e wha-pauna, ka nui te iti o nga kaihokohoko me nga kapi koati-me te tunu i te wera reo-wera nui kia tunua ra ano, 5 ki te 7 meneti i ia taha, ahakoa te Ka rerekē te wa poto ki te tunu i runga i te matotoru. Mahi i runga i te pukapuka me nga kāreti tere i runga i te tihi me te mayonnaise i konatunatua ki te sriracha ki te reka.
Ko Stacie Billis he kaituhi kai me te kaituhi o te pukapuka pukapuka "Whakanuia: 120 Rangahau-a-Match Recipes ki te Kuki mai i te Maama-Ki te Raatau Whakanohonoho Motuhake Motuhake Ki te Me Nga Tono." Kei te tangohia tenei tohutao mai i tana kaituhi me te tuhi me te whakaaetanga a Da Capo.