Ko te otaota o te eggplant (ko Baba Ghanoush ) tenei i tuhia i runga i te parai. Ko te tunu i te eggplant ko te mura o te ahi e whakanui ana i te reka o te reka e kii ana mo tenei rihi.
He aha e hiahia ana koe
- 2 eggplants nui, 14 ki te 16 ohiteti / 400 ki te 450 g
- 1 kapu / 240 mL tōmato tapatapahi
- 1/2 kapu / 120 mL diced riki
- 4 cloves kāriki, tihorea me te mongamonga
- 3-4 punetēpu / 45 ki te 60 mL wai matao
- 3 punetēpu / 45 mL te wai rēmana hou
- 2 punetēpu / 30 mL tahini
- 1 tīpune / 5 mL te hinu oriwa
- 1 tīpune / 5 mL te tote
- Te rewa o te pepa pango hou
- 6 poaka pita
Pehea ki te Hanga
Hei whakarite i te pupuhi: Whakanuihia nga hua tipu i roto i nga wahi maha me te toka me te haupapa i runga i te wera iti iti i nga taha katoa tae noa ki te hinga, a ka timata te kikokiko ki te whakaamene. Tangohia i te kohi ka tuku ki te whakamatao. Tapahia te tipu o ia eggplant ka roa, ka kapohia te kikokiko tunua. Tuhia ki te tukatuka kai, ka mahue te wai parauri me nga hiako i muri. Tāpirihia te tahini, te karika, te tōmato, te riki, te wai rēmana, te tote, te pepa, me te hinu oriwa ki te eggplant me te tukatuka tae noa ki te maeneene.
Whakauruhia te ranunga i roto i te rihi kai me te taakaha ki te pāhiri me te tōmato.
Te pita pita i runga i te wera o te wera kia tae noa ki te waatea. Me tango tenei i te 3 ki te 5 meneti. Tapahia te pita ki roto ki nga tipu ka mahi ki te toenga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 548 mg |
| Ngā harotihāhā | 38 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 7 g |