Ko tenei tohutao mo te pīni pīni me te sauerkraut, e mohiotia ana ko jota (YOH-tah) i Slovenian, kua whakarerekēhia mai i "Te Kai me te Cooking o Slovenia" na Janez Bogataj (Anness Publishing Ltd., 2008).
Tirohia te Maatutanga o nga Hotpots , i raro, i muri i nga tohutohu ki tenei tohutao.
Ko te kirika ko te kai o te whiriwhiri mo te nuinga o nga hoia, engari i roto i te hotoke i te taha o te poaka-te patu i te wa e mohiotia ana ko koline . Ko etahi ahua o te poaka e haere ana ki tenei rihi, a he tino reka ki te paraoa te poaka.
Ko te taro me te rīwai ētahi atu kai nui o Slovenia, me nga pīni, ka kitea e ratou to raatau ara ki tenei whakakī, ki te kai o te kai o te Primorska e tata ana ki te Moana Adriatic.
Ko tana ahuareka reka he ahua o nga kai o te Tai Tokerau. Kei te hanga etahi o nga mokete ki te poroipu kawa e mohiotia nei ko te kisla ripa i te wa o te sauerkraut. Mahi atu ki te taro paraoa me te kai he kai hei awhina i nga putea, kaua e whakahua i nga tangi!
Koinei tetahi whakaahua nui o Slovenian Bean me Sauerkraut Hotpot ranei Jota.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu pīni pīni ( ka poipoia i te po i roto i te wai makariri)
- 8 ohaua he paraoa hamuti te paraoa he paraihe (peke kua tangohia)
- 1 riki nui
- 2 karihi karika
- 2 kapu huawhenua, te poaka me te kai heihei
- 2 punetēpu pihikete tōmato
- 1 rīwai rīwai (tihorea ana)
- 1 te peerakeri (peita me te horoi)
- Te tote me te pepa
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia nga pīni ka makona, ka waiho ki roto i te tipu nui ka ki i te wai makariri kia taupokina e te maha o nga inihi. Kawea ki te whewhe me te haere tonu i te kohua mo te 10 meneti. Whakaitihia te wera me te korohuki mo te 45 meneti ranei tae noa ki nga waini he ngawari, engari kaua te puoro. Tapahia, horoia ki te wai makariri kia mutu ai te tukanga tunu kai, ka wehea.
- I roto i te nui o te tipi, ka tipuhia nga tipu me te panare tae noa ki te tīmatanga o te ngako. Tāpirihia te riki me te karika, me te tipu tae noa ki te koura he koura, engari kaore i te parauri. Tohua i roto i te rakau, te pihi tōmato, te rīwai me te sauerkraut. Kawea mai ki te whewhe, whakaiti i te wera me te korohuki, ka hurahia me te whakaoho i etahi wa, mo te iti rawa i te 20 meneti ranei tae noa ki te ngawari ngawari nga rīwai me te sauerkraut, he matotoru hoki te ranunga.
- Tangohia te poaka, tapahia ki nga mowhiti-nui, ka hoki ki te putea me nga pīni tunu me te mahana i te 10 meneti. Whakatikahia nga waahi. Ko etahi o nga kai ka tunu i to raanei ki te roux mehemea he pai rawa. Engari he mea tino kaupapa tenei, me te whakaaro o tetahi tangata mo te matotoru tika o te jota he tino kore tetahi atu. Mahihia te ara e hiahia ana koe.
Tuhinga o Hotpots
Kei roto i nga momo ahurei kei roto i nga taiao me nga kai e rerekē ana ki nga mea e wātea ana i te takiwa me te waatea. He rongonui te reo Ingarihi mo te karapu Lancanshire , e mohiotia ana i era atu whenua, tae atu ki a Amerika, ano he hotchpotch, hodgepodge, he tohu ranei i roto i te Dutch me te hochepot i te French.
Ka takahia enei kai mahinga kotahi i waenga i te hupa tino matotoru me te hukahuwhenua me te kai, e ai ki te nui o te wai i mahue i te hua whakamutunga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Te konutai | 1,197 mg |
| Ngā harotihāhā | 62 g |
| Piri Kai | 17 g |
| Pūmua | 40 g |