Ko te witi he paraoa ko te rihi taha tawhito e kohuatia ana i roto i te oumu. Ka tukuna e koe he hakari hararei, ka tae mai tenei tunu ki te whakaoranga na te mea ka taea e koe te tunu i roto i te tunu iti, i te wa e tangohia ana e te pupuhi, te ham, te tunu ranei te mokete.
E whakamahia ana te hua o te huaki ki tenei maimoatanga hei utu mo nga hua pono na te mea ka taea e ratou te tu ake ki te roa, te kai pai i te tunu.
Ka taea e koe te waitohu i tenei tohutao i tetahi ara e hiahia ana koe. I tua atu i nga rau rei, whakamahia te basil me te oregano. Kaore ahau e tūtohu kia whakauruhia he rau kokopi, no te mea ko te tikanga o tenei maimoatanga ko te tango i te kaipatuhi poto, a he mea uaua ki te kimi me te maka i te rau tiiti i mua i te mahi.
He aha e hiahia ana koe
- 2/3 kapu paraoa
- 1/3 kapu pata (kua rewa)
- 1 kapu hua hua-kore-kore-hua (ranei 4 hua)
- 1 (12 inihi) ka taea te waiu i te waiu
- 1 te punetēpu huka
- 1/2 tīpune tote
- 1/8 tīpune pepa
- 1 (14 heehe) ka taea te kirikiri kirikiri
- 2-1 / 2 kapu witi maroke (kua ruia me te kapi)
- 1 tīpune rau maroke maroke
Pehea ki te Hanga
- Te pupuhi i roto i te 3 ki te 4-piko-tepu ki te kapi kai.
- Whakakotahitia te paraoa, te pata, te hua hua, te miraka, te huka, te tote, te pepa, te kānga kēne, te witi maroke, me te rau o oume i roto i te pihikete me te whakaoho ki te uru.
- Katihia te kaitautoa poto me te tunu i runga mo te 2-3 haora tae noa ki te wahanga o te ranunga. Ko te pāmahana ko te 160 F mo nga take haumaru kai.