Ko tenei tunu keke te tunu keke keke ranei he mea rongonui ki nga whenua Tiamana me Hungarian i reira i namahia mai ai e ona hoa tata.
Ka taea te tunu ki te keke me te kore rewena ranei, ka whakakiia ki te kirimiri miraka me te kirimiri ranei, me te huinga ranei o nga tokorua e penei ana. He aha te mea noa i roto i nga momo ko te honi-pata-aramona, he mea tino ataahua, he tihi. Mena ka pai koe ki te honi, ko te keke tena mo koe - kei roto i te potae me te pihi.
Anei tetahi o nga korero tuku iho o te keke pi.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Topping:
- 7 punetēpu pata kore
- 1/2 kapu honi
- 1 tīpune vanilla
- 1/2 kapu aramona (tapatapahi)
- Mo te Kuki:
- 1 3/4 kapu me te 1 punetēpu paraoa-katoa
- 1 punetēpu paura paraoa
- 1/2 tīpune tote
- 4 pata pata (he ngohengohe iti)
- 5 te punetēpu huka
- 1/4 kapu honi
- 2 hua nui (te pāmahana rūma)
- 1 tīpune vanilla
- 1/2 kapu waiu
- Mo te Whakakī:
- 1/3 kapu witi
- 1 1/2 kapu waiu
- 1/4 kapu huka
- 1 te hua nui (te pāmahana rūma; ka whiua)
- Kōwhiringa: 1 tīpune he aramona
- 1 kapu kirīmi taumaha taimaha
- 2 1/2 tīpune kirīmi o te tartar
- 1/4 kapu huka
Pehea ki te Hanga
Hanga te Topping
- I roto i te kohua reo, rewa 7 punetēpu pata me 1/2 kapu honi. Kawea mai ki te whewhe, whakaiti i te wera me te koroka 2 meneti.
- I roto i te 1 tīpune vanilla me nga aramona, tango atu i te wera ka wehea ki te hauora.
Hanga te Kuki
- Te wera o te wera ki te 375 F. Tapahia he porohita porohita kia uru ki te raro o te paraharaha o te 9-inihi. Ko te raro o te kohi me nga taha ki te tunu tunu. Tuhia te porohita pepa ki raro o te parai.
- Whakakotahi 1 3/4 kapu paraoa, te paru me te tote me te wehenga. I roto i te peihana nui, ka tu ranei i te ranunga, te kirīmi 4 i te pata tae noa ki te whao, e 2 meneti. Ka whiua i roto i te 5 punetēpu huka, e pā ana ki te 3 meneti. Tāpirihia te 1/4 kapu honi me te patu 1 meneti.
- Takahia i roto i te 2 hua, kotahi i te wa, ka whiua i muri i ia. Tāpirihia te 1 tīpune vanilla me te hawhe o te ranu paraoa, me te whakauru poto. Whakatauhia nga taha o te peihana. Tāpirihia te 1/2 kapu waiu, ka toe tonu te paraoa, ka pupuhi poto i muri i ia tuanui.
- Whakakotahutia ki te paraharaha kua oti te whakarite, ka horapa noa. Tauhihia te tihi me te toe 1 paraoa punetēpu, kātahi ka peitahia ki te ringa te ringa o te keke.
- Ringihia he mahinga mo te pihini, ka horapa haere noa. Whakanohia te paraharaha ki runga i te pepa tunu me te tunu i te 30 ki te 35 meneti ranei tae noa ki te whakamatautau i nga maimoatanga toothpick. Kaua e toha. Ko te keke kapi i roto i te paraharaha katoa i runga i te peke waea.
Hangahia te Whakakī
- Ahakoa ka tunuhia te keke, hanga te whakakī. I te tihi o te korakora rua i runga i te wera reo, whakakotahi i te witi, 1 1/2 kapu waiu me te 1/4 kapu huka. Kia kaha tonu kia kaha, kia toru meneti. Tāpirihia ki roto i te 1 hua ka patua, me te whakaoho tonu mo te 2 meneti tae noa ki te tino matotoru. Tangohia i te wera me te whakaoho i roto i te aramona, ki te whakamahi.
- Hinohia i roto i te pati huka-wai, te whakaoho i etahi wa. Whakauruhia te takai kirihou i roto i te whakawhitiwhiti ki te mata o te kirimini miraka me te pouaka parai tae noa ki te makariri, i te 1 haora.
- Kohia te kirīmi ki te kirīmi o te tartar me te kaihoko 'huka tae noa ki te pakari. Tāpirihia te kiripiri o te kirīmi ki te kirīmi pata me te whakaoho ki te whakamarama i te kirīmi. Na ka tohatoha i roto i te toenga o te kirikiri whiu. Whakaorangia i a koe e whakarite ana ki te kohikohi i te keke.
Huihia te Kuki
- Whakahaerehia he maripi ki nga taha o te keke maoa me te tango i te mowhiti puna. Ko te keke hurihuri ki runga i te rihi. Peia atu te pepa pepa, ka tahuri ano hoki ki te rihi kai, kia whakaatu te aramona.
- Tapahia te keke ki te haurua te haurua, ka whakakiia ki te kirimiri. Refrigerate tae noa ki te rite ki te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 431 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Te konutai | 330 mg |
| Ngā harotihāhā | 44 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 9 g |