Ko nga Kohinga Kuki Kolaczki Kooti

I etahi wa ka karangahia he porowhita Polish, kołaczki (koh-WAHTCH-kee) he tapawha, he kowhatu taimana, he porotaka ranei, he whanui ranei nga kokonga e wha ki te waenganui ki te hanga i te peeke. Ka taea te tunu paraoa ki te tiihi kirīmi, te kirīmi kawa, te kirikiri, te rewena ranei.

Kei roto i nga nuinga o te Moana-a-Kiwa o te Tai Tokerau me te tuhi i roto i te maha o nga huarahi, tae atu ki te kołaczki, kolaci, kolache, kolacky, kolachky, me era atu. Ahakoa he rite te ingoa, kaua e raruraru kolaczki ki Czech koláče , he rite tonu ki nga hua reka reka e whai hua ana. Ko nga kapi o te Kołaczki e rere ana i te papa, mai i te apricot ki te rōpere hei purapura ki te uri purapura ki te nati me te tīhi reka. Ko etahi o nga mea tino whakaharahara he rite ki te pineapa, nga hua o te koiora , te whanui , me te quince kei te haere ki roto i te uru.

He pono ki te nuinga o nga tohutao, he nui nga rereketanga: Ko te Kołaczki e taea te hurihia, tapahia me te kapi, ka mutu kaore i te tira. (Ki te maroke, kaua e tunu i mua i te tunu, ka tauhiuhia te kołaczki maaka me te huka huka i mua noa i te mahi.) Ko te kołaczki kaore i tino pai i muri i te tunu i te mea ka ngaro te pokepoke. Engari, ki te whiriwhiri koe ki te mahi i tenei, he iti noa iho nga meneti i roto i te oumu o te tikanga (kaore i te miihiniiti) ka whakahokia mai, mehemea kaore i pangia ki te huka.

• 01 o te 06

  Polish Kolaczki

  Ka hangaia tenei paraoa ki te tiihi me te pata, a he iti rawa te mahi ki te mahi. Engari ka whiwhi koe i te knack, ka whai hua te ngana.

  Murihia te pokepoke i runga i te poari porohita kirihou (e kore e aukati) ka pakaru ki te huka me te huka miraka, ki te hiahiatia. Ko te paraoa pokepoke ehara i te tino reka na nga kai, tae atu ki te whakakikinga hua, me te whakanui i te reka.

• 02 o te 06

  Ko te Eastern Eastern European Kolacky

  Ka whakamahia ano hoki tenei tunu me te tiihi pata me te pata. Ko te rereketanga mai i te putanga Polish ko te waiu, he huka hua manu, me te paura ka tunu ki te paraoa pokepoke, a ka tapahia ki te kapi porotaka me te whakairi ki te hua, ki te tiihi ranei hei whakakī i te whakakai i te paraoa pokepoke i te whakakī. Ko te hua he maama me te maere.

• Tuhinga o mua

  Cottage Cheese Kolacky

  Ko tenei paraoa pokepoke kore-huakore e kii ana mo te paraoa, te pata, me te tiihi, me te hanga i te kirikiri. Kia mahara noa ki te whakamamae kia pai ai te mahi ki a koe. Whakamātauria kia kaua e tapiri atu i te paraoa i te mea e hiahia ana koe na te mea ka tukuna te paraoa paraoa.

• Tuhinga o mua

  Ice Cream Kolacky

  Ko te pata me te paraoa e konatunatua ana ki te kirikiri-ae, i rongo koe i te tika-ki te hanga i tenei paraoa pokepoi kore-hua . Kei te tapahia te kirikiri a Vanilla ki te pata me te paraoa hei whakaputa i tetahi pihikete paku e taea ana ki te whakairi ki a koe i te whakakii pai.

• Tuhinga o mua

  Sophia's Kolachky

  Ko tenei tohutao e kii ana mo te rewena, te poto poto me te pata, te kirimini kawa, me te waiu hua. Ahakoa te rewena, kei te noho tonu me te kore e rite.

  He nui te puranga-tino mo nga hararei me tetahi wa o te tau e hiahia ana koe ki te mahi i tetahi pihikete motuhake. Whakaorangia etahi i muri i te whakakī i mua i te tunu. Katahi ka tunuhia te tio (kia torutoru nga meneti ki te wa tunu hei utu mo te paraoa paraoa).

• 06 o 06

  Te Kohi Paoa Kolacky

  He rereke tenei otaota kaore i te mea ka hangaia me te toru noa nga kai: paraoa, pata, me te kirīmi kawa. Koinei tetahi atu rerekētanga e whakaputa ana i te pihikete haumaru ka taea te whakakii i to whakakī pai.