Ko Amber Shehan te pane pixie i Pixiespocket.com, he pae i whakatapua ki te whakatairanga, ki te whakatairanga, ki te otaota. Ko nga mea katoa e uru ana ki tona kainga ka taea te pihi, te tipu, te maroke, te miraka, te whakamatautau ranei i roto i te rapu mo nga mea reka.
Ko te kiripiri tetahi o nga mea kakara tino nui e whakamahia ana i te ao katoa, i whakaarohia he ahua nui o te kai i roto i nga waahi maha, a he mea rongoa ano he rongoa rongowhenua kaha, rawa. Ko te raihi he kai e koiora ana. Ko te puna pai o te antioxidants, te huaora B-6, te huaora C, te manganese, me te selenium. He pai te tuhinga tuhinga antibacterial me antiviral me te awhina hoki ki te whakanui i te pūnaha mate.
Ma te katoa o enei painga i runga i nga pukapuka, ka whakapono koe ka pai ake te hauora ki te karika?
Ka taea e koe te tiki karika i roto i nga ahua maha-he hou, he maroke, kua whakauruhia ki te hinu, he miihini-engari kaore tetahi o enei e whai paanga ano ki te paraire me te tinana ano he tipu karika-te-fermented. Ko te karika fermenting ka taea e nga kohuke katoa te uru ake ki te tinana i te wa e tipu ana, a ka tapiritia ano hoki e ia nga piripiri paku ki taau kai.
Ko te karika panuku kei te rite ki te putea, engari he pono, he tino ngawari! Ko nga tohutohu e whai ake nei ka mahi mo tetahi pouaka rahi kei a koe.
He aha e hiahia ana koe
- He karika karika hou, he torutoru upoko
- Te wai kua tohua
- Kosher ranei tetahi atu kore-iodized tote
Pehea ki te Hanga
- Peehia te maha o nga piripiri kia rite ki te whakaki i te oko e mahi ana koe.
- Waihanga he tote tote ma te whakakore i te tote i roto i te wai. Whakamahia te ½ tīpune o te tote moana mo ia kapu o te wai kore-wai.
- Tāpirihia te paraoa ki te ipu hei taupoki i te korohu.
- Whakanohia te taupoki ki runga i te ipu, ka whakanohoia ki runga i to papa pereki. I tua atu, whakamahia tetahi o enei tikanga hei pupuri i te karika .
- Whakatuwheratia te ipu i te wa kotahi ki te tuku i te pihanga i hangaia e te fermentation. Ki te mahi koe i tenei, ka tino pai te tipu o te kiore, ina koa kei te haere tonu te tipu!
- He ra torutoru nga ra mo te wiki mo te whakatipu hei timata. Ka taea e koe te korero ki te wa e kite koe i nga mirumiru iti i roto i te paraoa. I muri i te iti, ka tango te paraoa i runga i te tae ataahua koura-parauri.
- Kia mau tonu te taiao mo te iti rawa i te marama mo nga hua pai, engari ko etahi o nga mea pai, ko te nuinga o nga mea pai kua riro i ahau he koroka kua pupuhi mo nga marama e rua.
- Ki te whakatau koe kua oti, ka makahia te taupoki kia mau tonu ka maka ki roto i te pouaka pouaka hei rokiroki.
He aha te mahi ki te kiripiri fermented?
- Ka taea e koe te whakamahi i nga wahi katoa ka whakamahi koe i te karika hou. I muri i te whakainu, kotahi te kohu e mahi ana me te rua!
- A, no te mea kei waho koe i nga koroka karika, tiakina te paraoa. He mīharo te tunu karera! Tāpirihia he maturuturu, he rua ranei ki nga hauora kai reka e rite ana ki te Bloody Marys, tauhiuhia i roto i nga kakahu, i nga waipuke ranei, i te whakakotahi ranei ki te pata rewa hei pata tereka tere me te ngawari.