He ahuareka ahau ki te whakaaro ki te hanga tipu tipu, engari ko te whakaaro o te tarai i nga rakau maha me te kohua nui o te wera mo nga haora he iti noa iho. Na ka koa ahau ki te ako ka taea e ahau te tipu tere, te maoa ake ma te tunu i te kiri o te hickory tree ( Carya ovata ). He mea ngawari ki te kotinga te kiri ma te kore e whanga i te rakau, a he maama, he reka, he reka, he pai te kakara o te tirikara.
He aha e hiahia ana koe
- 1 nga parani he mahinga huka
- wai
- te huka
Pehea ki te Hanga
- Kohia te oumu ki te 350F.
- Motuhia te kiri kia whakakahoretia atu nga otaota me nga pungawerewere pungawerewere. He pai ki te pupuhi ki te kokohi, ki te papanga ranei, engari kaua e whakamahi i te hopi. Makaia nga waahanga me te tipu i runga ia ratou. He kai reka te raihana, a kaore i te paraka, i te reka ranei. (Ahakoa he maha nga raihana e kai ana, he nui te waikawa, me te hiahia kia tino rite te whakatikatika mo te mahinga.)
- Porohia nga kiri ki te pepa pihikete ka tunuhia mo te 20-25 meneti. Me hongi ratou i te parai me te parai ka tangohia e koe i roto i te oumu.
- Whakawhitihia nga kiri ki te kohua nui me te tapiri i te wai hei taupoki. Kawea mai te wai ki te whewhe, ka whakaitihia te wera ka korohuki mo te 30 meneti.
- Whakanohia te wai ka maka i te kiri, ka mihi ki a ia mo tana ratonga. Te ine i te wai ka whakahokia ki te kohua. Tāpirihia te nui o te huka, me kawe mai te ranunga ki te whewhe. Te whakaiti i te wera ki te whewhe iti / teitei te whakaheke, me te pupuri i te wera, me te wawaro kia kore e pangia.
- Tonu ki te tunu i te wai tae noa ki te iti iho i te 25-30%, ka tango i te wai mai i te wera ka waiho kia raumati.
- Ringihia te tirikara ki roto i nga ipu, ka taea ranei te whakamahi i nga oko. Mo te rokiroki mo te roanga o te wa, ka tukatukahia nga oko i roto i te wai horoi wai mo te 10 meneti. Ka noho te parariki i roto i te pouaka whakamātao, kaore i whakahaerea, mo etahi marama.
- Mena ka tangi te tipu ki te wa, ringihia ano ki te paraharaha, te tunu, me te whakaoho kia whakakore. Kaua e manukanuka, ka reka tonu te tirikara. Ahakoa ka tihorea te tipu maoro i te wa i roto i te pouaka whakamātao mo te wa.
- Hei karo i te whakamaharatanga i te wahi tuatahi, ka taea e koe te whakakapi i te hirikara witi mo etahi o te huka (kei te mahi pukupuku ano hoki tenei, kia maeneene te tuhinga). Ko te tirikara kohi he huka rereke, ko te tikanga e kore e panaia nga kiripiri. Ko te maoa ko te matūriki papanga, he mea hanga i nga tioata ka tunua ki roto i te tirikara. Whakamātauhia te whakakapi i te hirikara witi mo te 25% o to huka hei karo i te whakamaharatanga. Ranei, tohaina he pupuhi o te kirikiri o te tartar me te waikawa citric ki to tirikara, hei aukati i nga kiripiri.
Ko te kiri ko te ahua tino rereke o te hickory (ko tona ingoa).
Ko nga waahanga nui o te kiri matotoru ka huri ki nga pito, ka hoatu te tipu rakau ki te titiro. Ki te kotinga i te kiri mo tenei tohutao, whatihia nga waahanga e wha ki te ono inihi te roa mai i te wewete, nga pito o te kiri o te kiri. Kaua e werohia tetahi kiri e piri ana ki te poraka o te rakau. Ka taea e tenei te whakatuwhera i nga mate e awhina ana i te pepeke, te whara, te waahi ranei.
Ka taea te whakamahi i te tirikara hickory ki te wahi o te tirikara maple i runga i te pancakes me te waahi. Whakamahia ki te reka o te makariri me te kirikiri. He reka ano hoki ki te mirakarai, i roto i te pupuhi mo te heihei, te poaka, te hamoni ranei, hei kaiwhakaro hauora rānei. Whakamātauria ki te whakaranu i te miihini me te rite o nga miihini miihana mo te tohu motuhake.