E mohiotia ana, e arohahia ana te Pounamu o Cornish puta noa i Peretana Nui , kua roa hoki te wahanga o to taatou kainga tuku iho. E whakaponohia ana ko te paoa i puta mo nga minarini iti o te Kino, ko wai, kaore i taea te hoki mai ki te mata i te tina kai, he pai, he ngawari ki te pupuri, ki te kai, ki te rihi kai. Ma o ratou ringa he mea poke i nga mahi o te ata, ka taea e te pungarehu te pupuri i te paraoa pokepoke me te kore e pakaru i nga ihirangi.
Ko te tikanga tunu o Cornish pasty he tino pai mo te pouaka kai, engari he mea tino pai te rihi mahinga mo nga huawhenua hou, me whakaarohia ko tetahi o nga kai tuatahi ki te kai.
Tuhipoka: I te tau 2011 i whakawhiwhia te Poari PDO o Cornish Pasties, a, ahakoa kaore i tino rite ki o ratou paearu, kaore he painga nui.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Pastry:
- 1 kapu (110 g.) Maata,
- te paraoa katoa
- Tuhinga o te tote
- 2 oz. (55 g.) Te pata, te hawhe paraoa me te pata, he poraka
- 2 ki te 3 punetēpu te wai makariri
- Mo te Whakakī:
- ¼ kapu (50 g.) Te riki, te tapatapahi rawa
- ½ kapu (110 g.) Te rīwai, ka tapahia ki te 1/4 inihi / 5 mm
- ½ kapu (110 g.) Ka tapahia ki te 1/4 inihi / 5 mm
- ½ kapu (110 g.) Te hukahuka ruku, tapahia ki nga poraka iti
- Te tote me te pepa
- 1 hua manu,
- ka whiua
Pehea ki te Hanga
Ka hanga e rua nga parani
Te wera i mua i te wera ki te 220 C / 425 F Gas 7.
Hanga te Puri
Tuatahi, hangaia te panareti poto - mehemea kua poto koe te wa, ka whakamahi i te parani kua oti te whakarite.
- A tuu i te paraoa, te pata me te tote ki roto i tetahi oko nui, pokekore.
- Kohia te pata ki roto i te paraoa me o ringaringa tae noa ki te ranunga ka rite ki nga paoa paraoa pai, me te mahi wawe kia kore ai te paraoa hei mahana.
- Tāpirihia te wai ki te ranunga me te whakamahi i te maru makariri ki te pokepoke i te paraoa pokepoke, toha atu te wai makariri he teaspoon i te wa ki te maroke rawa te ranunga,
- Tapahia te paraoa pokepoke i roto i te wahanga o Saran / Clingfilm me te haurangi mo te iti rawa o te 15 meneti, tae atu ki te 30 meneti.
- Tuhipoka: Ka taea hoki te paraoa pokepoke i roto i te tukatuka kai ma te whakaranu i te paraoa, te pata me te tote i roto i te peihana o te tukatuka i runga i te mahinga pupuhi. A, no te rite o te ranunga ki nga papapa, tapiritia te wai, maamahi, puta noa i te tire tae noa ki te huihuinga o te pokepoke i roto i te poipoi. Whakairuhia i roto i te takai kirihou me te hukarere i runga.
Hanga te Pasty
- Tuhia te pītara ki te 4, ka hurihia ki ia miihini ki te rahi te rahi o te pereti tea (kia ono ki te 6 - 7 inihi).
- Whakanohoia te riki, te rīwai, te kai me te kai ki roto i te peihana nui me te uru pai. He wa pai ki te tote me te pepa.
- Wawehia te ranunga kai i waenga i ia porohita parai ka waiho ki tetahi taha. Hangia nga taha ki te hua manu i patua.
- Purihia te porohita ki te haurua o te whakakii kia tutuki nga taha e rua. Whakanohia nga taha e rua ki te tuhi hiri. Patohia nga purapura katoa me te hua o te toenga kua whiua.
- Whakanohoia nga parani ki te pepa tunu tunu me te tunu mo te 45 meneti tae noa ki te parauri koura.
- Mahi i te wera me te makariri.
Ka pupuhihia te tihi tawhito i te taha kaore i te taha o te tihi, ka hukahuka ka ahuareka koe, ka reka ano te pai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 372 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Te konutai | 487 mg |
| Ngā harotihāhā | 21 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 24 g |