Ko te hupa o te heihei koiora he mea whakamarie mo nga wa katoa o te tau, engari rawa i nga marama hotoke makariri me te wa e mate ana koe.
He take te take i kiia ai ko te penicillin Hurai! Kei te hangaia tenei putanga mai i te tipu, ka waiho he wa hei tunu i te heihei.
Kei te waatea ki te whakawhānui ake me te whakatika i tenei mahinga hei whakamahi i te mea hei aratohu. E rua nga tauira hei whakamahi i te hupa heihei, me te heihei tunuhia hei whakaora i te wa. Ka taea te taapiri, te hoko ranei o te kohu me te tunu i mua me te pouaka parai, te tio ranei kia rite noa ki te whakamahi.
He aha e hiahia ana koe
- 2 hinu punetēpu huawhenua
- 2 riki, he tapatapahi
- 3 kāreti tikanga, ka tapahia ki roto i te 1/4-inihi
- 3 riuwiwi, tapahia ki te 1/4-inihi matotoru
- 1 (6- ki 7-pauna) heihei
- 2 te hupa heihei ma te hupa iti iti-konutai
- 1-quart wai wai makariri, ranei e hiahiatia ana
- 4 pihi te pahiri hou
- 3 pihi hou ree hou ranei 1/2 teaspoon maroke thyme
- 1
- rau rau
- Te tote me te pepa pango hou
- 2 kapu hua manu
- Parsley hou kua werahia, hei whakapaipai
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te hinu i roto i te mokete i runga i te wera reo. Tāpirihia te aniana, te kāreti, me te herewi, me te tunu, me te whakaoho kia tae noa ki te ngoikore, e 10 meneti.
- Tapahia te heihei ki nga wahi e 8. Mena he peara o te momona kōwhai i roto i te hiku, kaua e tango. Tāpirihia te heihei ki te kohua me te riringi ki te hupa. Tāpirihia te wai makariri hei taupoki i nga kai i te 2 inihi.
- Kawea mai ki te whewhe i runga i te wera nui, ka huri i te pupuhi e kake ana ki te mata. Tāpirihia te pāhiri, te rau, me te rau kokoru.
- Whakaitihia te wera ki raro. Kaore i kitea, kaore i kitea, tae noa ki te ngawari o te heihei, mo te 2 haora.
- Tangohia te heihei i te kohua me te tautuhi kia tae noa ki te makariri ki te hapai. Tangohia, maka atu te pahiri me te tipu me te rau rau. Me tu mo te 5 meneti me te whakapoke i te kohua, me waiho te ngako ki te hanga schmaltz .
- Makahia te kiri me te wheua heihei, ka tapahia te kikokiko ki nga mowhiti me te rahui. Mena kei te whakamahi i nga kohu whakakorekore, ko te wa tenei ki te whakapiri i aua mea, ka tipu mo te 10 meneti tae noa ki te mahi. Kaore, ka tapiritia he purapura tunu ka whakahokia mai nga moa ki te kohua hei whakamahana ia ratau.
- Whakahokia te kikokiko ki roto ki te kohua me te wa ki te reka ki te tote me te pepa . Mahi i te wera. (Ka taea te rite o te hupa ki te 3 nga ra i mua, ka mahana, ka hipoki, ka tunu, ka maroke ranei mo te toru marama.)
Source: Art Smith Mai i "Hoki ki te Ripanga: Ko te Hui o te Kai me te Whānau" (Hyperion), whakamahia me te whakaaetanga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Katoa te wai | 33 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Te konutai | 391 mg |
| Ngā harotihāhā | 8 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 61 g |