I roto i te reo Kariki: σκορδαλιά e kiia ana te skor-thal-YAH
Ko nga whakatupuranga tawhito o nga tunu Kariki ka whakatika i tenei tohutao ma te whakamahi i te pungarehu me te pestle ki te hanga tuatahi i te whakapiri ki te karika me te tote, a ka tapiritia ano etahi atu mea hei waihanga i te tuhinga purea e hiahiatia ana. I tenei ra, ko te nuinga o nga tunu ka whakamahi i te tukatuka kai, i te ringaringa ringaringa ranei ka nui ake te mahinga o nga mea, ka nui ake te wa! Ka taea ano hoki te mahi a Skordalia (me te kaituhi), engari ko te ahua rīwai he pai ake i te mea ka taea e ia te huri kia rite ki te tipu riki .
Mahi atu ki tenei kai me te tini o te kai, pērā i te paraihe parai, te hamburgers, te huawhenua matomato, me te beets. Ka taea hoki e koe te parekareka ki a koe ano he toenga ki te taro .
He aha e hiahia ana koe
- 1 punetēpu te tote
- 1 1/2 pauna rita mo te kohua
- 1/2 tīpune pepa hou pango whenua
- 6 ki te 12 karaka o te kāriki, te mīti, te tunu rānei (ki te reka)
- 1 kapu
- hinu hinu oriwa
- 1/3 kapu pai pai te kikorangi whero waina ma
Pehea ki te Hanga
- Tāpirihia te tote ki te kohua nui o te wai. Kohia te rīwai me te kohua i roto i te wai tote tae noa ki te pai o te mahi, ka pakaruhia ki te papa. Tuhia i roto i te pungarehu hei whakamakuku.
- Hokihia nga rīwai ki te kohua me te tauhiuhia ki te pepa me te muru ki te whakakotahi.
- I roto i te peihana paraoa o te tukatuka kai (i te ringaringa ranei o te ringaringa ), ka horoi i te rīwai me te karika tae noa ki te pai, kia 30 ki te 45 hēkona. Kei te purema tonu, me te whakaneke atu i te hinu oriwa me te winika, ka rere ke i waenganui ia ratou, ka reka i a koe ka haere, kia pai ra ano te ranunga. Ko te Skorthalia he kirikiri me te matotoru. Mena he nui rawa te maturuturu, tohaina he wai makariri (engari kaua e neke atu i te 1/4 kapu).
- Ko te ahua o te tipu o Skordalia, ko etahi e hiahia ana ki te reka o te karika karika, ko etahi e hiahia ana ki te reka o te karika. Mena he kaha rawa te reka, nui ake te nui o te rīwai ki te iti. Mena kaore i tino kaha te reka, whakanuia te karika.
No te faaineineraa na roto i te rima
Te rīwai me te kāriki ma te whakamahi i te kapi potato. Ka whakaheke i te hinu oriwa me te winika, ka rereke i waenganui ia ratou, ka pai te hopu. Tāpiri pepa. Ko tenei putanga he witi, engari he mea whakamiharo te reka!
Ngā whakawhitinga
I roto i nga rohe o Kariki, te tipu me te aramona ranei kua tapiritia. Ki te hiahia koe, tapiritia he kapu o te tihi tapatapahi me te aramona ki te tukatuka kai i te timatanga me te rīwai, me te whakauru i te wai o te rēmana ki te wai. Ka rite tonu te rite ki te ketchup matotoru, engari ko te purapura e tika ana ki nga nati.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Katoa te wai | 18 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 589 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 2 g |