I puta mai te tipu tīhi hou i Switzerland, no reira ko te nuinga o nga karepe Swiss rite Emmental me Gruyère.
Ko te kaupapa tuatahi i whakamaheretia hei huarahi mo te whakamahi i te taro paraoa me te tiihi. Engari i roto i te wa kua waiho hei tikanga mo te hararei, tae atu ki nga Kirihimete me nga Tau Hou. Ko te tikanga o tenei, mai i te mea ko te raupatu he painga kai, a he tino pai mo te rangi makariri no te mea he pai te mahana me te makona - me te mea hoki kaore pea tetahi e whakaaro ana me te tunu me te maha o nga wharekai ka kati.
Ko tenei tunu reihi tuku iho e whai ana i nga maimoatanga Emmental me te Gruyère me te momo momo waitohu e huaina ana ko Kirschwasser (ko Kirsch ano hoki te ingoa), i hangaia mai i nga cherries. Mena kaore e taea e koe te kite Kirschwasser, ka taea e koe te whakakapi i te waitohu, te cognac ranei. Engari kaua e whakamahi i te waipiro reka - he reka rawa.
Ano, ki te kore e taea e koe te kite Emmental me / ranei te Gruyère, ka taea e koe te whakakapi i te tihi Switzerland, Gouda, Fontina ranei. Engari kia tupato ki te whakarereke i nga whakarerekētanga, ki nga mea ka mutu ki a koe, kaore pea i te rite ki te tihi tīhi tuku iho.
Ka hiahia koe ki te kohua kai hei whakamahana mo tenei tunu kai. Ka hiahia au ki te momo ka taea e koe te whakarewa i te tiihi i runga i te tihi, ka mau ki te whakamahana ki tetahi o aua pouaka putea ahi. Kua kite au i nga kohua hiko hiko, engari me rere koe i te tau kaha i to te tepu kai, i te mea he tino pai tera ka haere tetahi ki runga ki a ia, ka tukituki i tetahi kohua katoa o te tiihi wera i runga i tetahi.
He aha e hiahia ana koe
- ¼ lb Te tīhi mīti
- ¼ lb Gruyere tīhi
- 2 T Kirschwasser (tirohia te korero i runga)
- 1 TK
- 1 te koikoi karika
- 1 kapu waina maroke maroke (rite Chablis ranei Riesling ranei ara Champagne maroke)
- Kosher te tote me te pepa pepa pango hou, ki te reka
- Tuhinga o mua
- 1 tawhito
- French baguette
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te taro ki roto i nga poraka-kapo.
- Tapahia rawatia nga karepe ki roto i nga putea iti. Ko te tikanga tenei ko te pai ki te tautuhi i te mea, no te mea ka rewa ake te rerenga.
- Whakakotahitia te koikoi me Kirsch me te hanumi ki te hanga i te pupuhi .
- Kohia te koroka karika ka tapahia i te haurua, ka pania ki roto o te kohua teitei me te otaota karika tapahia.
- Ringihia i roto i te waina ka kawe mai ki te ngawari ngawari, engari kaua e kohuatia.
- Tāpirihia te tīhi he ringaringa, he pera ranei, he whakaoho kia rewa ake i mua i te taapiri atu.
- Te wa ki te reka ki te tote, te pepa, me te nutmeg.
- Whakariteritehia te rite o te ranu tiihi ki te waina kua mahana kia nui rawa te matotoru. Whakamahia nga poraka paraoa me nga potae me nga waahi roa mo te tarai ki roto ki te puna.