He ngawari, he reka hoki nga pungarehu o te pounamu, engari ka taea e tenei marinade maroke te whakaeke i tetahi taaka. Hangahia he puranga nui o te riu maroke me te tiaki i te awatea ki tetahi wahi maroke. He pai ano hoki te paraoa i runga i te poaka, te heihei, te korukoru rānei. Waihoki, kia mohio ki te tirotiro i to maatau tohutohu i raro nei mo te hanga i te tuaka tunu paraoa!
He aha e hiahia ana koe
- 2 (1-inihi-matotoru, 12 pauna ia ia)
- nga putea riu-kanohi (kaore he wheua me te momona kua oti te whakapaipai)
- Mo te Dry Rub:
- 2 tīpune karika hou (minced)
- 2 tīpune pepa pango (te whenua pakaru)
- 2 tīpune te pua nani
- 2 tīpune
- paprika
- 2 tīpune te paura
- 1 tīpune rau maroke maroke (kua pakaru)
- 1/2 tīpune tote
- 1 punetēpu
- hinu hinu
- Te tunu: te kowhatu hou
Pehea ki te Hanga
1. Hangaia te rihi maroke : I roto i te peihana iti, whakauruhia te karika, pepa pango, te puari, paprika, te puehu chili, thyme, te tote, me te pepa whero tae noa ki te hanganga pai.
2. Kopihia te hinu i nga taha e rua o nga waaawa me te whakanoho i nga kakau ki runga i te rahi o te pepa kirihou kirihou. Kohuatia te ranunga kakara i nga taha e rua o nga pungarehu. Pupurihia me te pouaka i te haora 1 neke atu ranei ki te 24 haora.
3. Whakawerahia te haupapa hau, te whakarite i te ahi wera wera kia puta ra ano nga waro i te pungarehu ma, ka wera ranei i te wera.
4. Kohia te pihikete me te pihi i nga pungarehu 4 ki te 6 inihi i runga ake i te puna wera mo te 5 ki te 7 meneti i ia taha mo te raanei, 7 ki te 9 meneti mo te reo, 9 ranei ki te 11 meneti mo te pai.
5. Tangohia nga pungarehu ki te mahi i nga papanga, ki te whakapaipai ki nga tipu o toume, me te mahi tonu.
Pihikete Tika Pihikete
• Ki te whakamahi i te paraihe , ka timata te ahi ki te 30 ki te 40 meneti i mua i te kohi. Ko te ahi ka rite mo te warohu ka hipokina te pungarehu, ka taea e koe te pupuri i to ringa 4 ki te 5 inihi (teitei te kohi) i runga i nga waro mo te 4 meneti i mua i te wera rawa o te haere.
• Tangohia nga tahatika katoa o nga ngako.
• Ko nga pungarehu maeneene me te mahinga o te papa ki te hinu hei aukati i te piri.
• Nga pihi 1-inihi-matotoru 12 ki te 14 meneti, e tahuri ana i te wa kotahi, mo te ahua kore ; 5 meneti te roa mo te reo. Kohuatia 18 ki te 20 meneti mo nga tahuna-2-nui-roa (5 meneti te roa mo te reo).
• Hanga he tipu iti i roto i te waahanga tino nui o te kai me te tirotiro i te tae hei korero ki te mahi. Ka pa ranei ki a ia. Ka ngoikore te rawe, ka tukuna te reo, a, ka tino pai te mahi. Mo nga taakahu neke atu i te 1 1/2 inihi te matotoru, whakauruhia te teitei o te waumati kai i roto i te waahanga roa-145 ° ki te 150 ° F ko te reo koree, 160 ° F he reo.
• Me tu nga taaka i etahi meneti i muri i te whaanui ki te hoatu i nga wai he waatea ki te whakatau me te kai kia pai ake te tarai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 154 |
| Katoa te wai | 8 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Te konutai | 81 mg |
| Ngā harotihāhā | 2 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 17 g |