Ko tenei roupeti riu he roi kai pai rawa. Ko te paraoa tino mo te hakari Kirihimete, ko te hakari o te Tau Hou. A ka hangaia e nga toenga nga hanewiti nui. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te pīti paraoa hei tunu i te pihi poaka ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te tunu riu (e 5 ki te 6 pauna)
- 2 ki te 3 tīpune tote
- 1/2 ki te 1 tīpune pepa
- Mo te Gravy:
- 1/3 kapu taraiwa
- 1/3 kapu paraoa
- 3 kapu wai
- Tuhinga o te tote ki te reka
- Tuhinga o te pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 300 F.
- Ka tunuhia te waahi, te ngako ki runga, i runga i te peke i roto i te paraihe kaore e pupuhi.
- Horoihia te tunu ki te tote me te pepa. Whakauruhia te teitei o te kai i roto i te tunu, ka tae te papa ki te pokapū o te kai. Kaua e waiho kia okioki i roto i te peke o te ngako ka pa ki te wheua.
- Kawehia, ka kitea, i te 300 F mo te 2 ki te 2 1/2 haora.
- No te mea kaore, ka tae atu te thermometer kai ki te 135 F, ka tupono te 155 F. Note: E kii ana te USDA ko te haumaru raumati mo te poaka he 145 F.
- Tangohia i te oumu me te tu tu, ka hipokihia ki te pini i te wa e mahi ana. Ringihia te ngako ki te kapu ine.
- Hoki mai 1/3 kapu o te taraiwa ki te paraoa paraoa.
- Te paninga paraoa ki te taraiwa o te taraiwa i runga i te wera iti.
- Me awhina ki te paraoa tae noa ki te hanganga pai.
- Tāpiri wai, whakaoho tonu.
- Kuki tae noa ki te maturuturu.
- Te wa ki te tote me te pepa, ki te reka.
- Whakamahia te pupuhi ki te pihikete tunu paraoa.