Ko te Samphire (Salicornia europaea) he momo tarutaru tarutaru tote i roto i te katoa o Europe, Amerika Te Tai Tokerau, me Ahia o te Tonga. Mo nga rau tau, kua rapua ana e ia nga ahuareka reka mo o raatau ahua reka me te nui o te uara kai.
Kaore e mohio ana? Ka mohio pea koe ki te whakaahua o te karaihe, te tarutaru, te tarutaru. I roto i te Pakeke, ka mohiotia tenei otaota reka ko 'Deniz börülcesi' (den-EEZ 'bore-UHL'-jay-see).
Kei te tatari nga tunu a Turki me nga kai hakari ki te taenga mai o te tauira hou i ia tau. He pai ake te tauira o te kapi mai i te marama o Maehe tae noa ki Oketopa i te wa e pupuhi ana.
I roto i Turkey, ka pupuhihia te tipi me te kai hei 'meze,' ka tiimata ranei, a ka whakamahia hei nuinga ki te kai me te kai.
Kei te mohiotia te pukupuku o te ao i te nuinga o te ao hei "toparakeke paoa." Ka pupuhihia, ka nekehia atu i ona kakau o roto, ko te reka, te tae, me te ahua o te kikokiko tunu ka rite ano ki te toparago.
Ko te Samphire he kai pai. He iti iho i roto i nga kaarata, he taonga nui kei roto i nga kohuke e whai hua ana mo te hauora pai, a, kaore he hinu kapi, he cholesterol ranei. Ka rite ki era atu momo taone o Turiki me te 'meze,' he pai hoki tenei kaihoroi mo te hunga kaiwhenua me te vegans hoki.
Mena ka taea e koe te tiki me te tango i te kiripiri hou i to rohe, nganahia tenei tohutao maamaa me etahi o nga kai me te atawhai i to whanaunga, manuhiri, i te mea noa ranei, hauora me te reka.
He aha e hiahia ana koe
- 1 putea nui he huinga hou (e pā ana ki te 2.5 pauna / 1 te karauna)
- 1 te wai nui mo te kohua
- 1/3 kapu hinu oriwa
- 2 ranei 3 cloves karika, tapatapahi rawa
- wai o 1/2 rēmana
- riki rēmana hei whakapaipai
Pehea ki te Hanga
- Kawea mai he kohua nui o te wai ki te whewhe hurihuri. Ko te ahua o te kiripuaki hou he tino pai rawa, na kia kaua e tapiritia tetahi tote ki te wai.
- A, ka kohuatia ta koutou kohua, tohaina te tohu, te kakau me te katoa. Kia kohuatia mo te 10 ki te 15 meneti.
- A, ka puta ke te kiko o te kikokiko me te ahuareka, ka werohia te tipi ka tunuhia ki te wai makariri kia kore ai e tika. Whakamutua te wai katoa. Ka taea ano hoki e koe te kowhihia i etahi wa torutoru i roto i te huarere huamata.
- I te mea ka makona te tohu o te kapi ka tunu, ka taea e koe te tihi i te kiri i ia kakau pakeke. Me puta mai i roto i nga roroa roa, pakaru. Aukati i nga kaupae ka haere koe.
- Whakanohoia te tira tunua i roto i te peihana nui. Ma te whakamahi i ou maihao, ka akiakihia te samipiri me te hinu oriwa, te karika, me te wai rēmana. Mahi i te mea kua oti te whakapaipai ki te roi rēmana mo te wera.
He reka tenei huamata i te wa e pai ana te mahi, engari ka rite ki te nuinga o nga momo huawhenua a Turki kua oti te whakapai ki te hinu oriwa, ka tiakina ano hoki he tauira mo nga haora torutoru, tae noa ki nga ra i roto i te pouaka hauora, i te mea kei te hinu te hinu hei whakaora.