He nui tonu taku whanau ki nga taakaro, a, i taku waahi, ko tetahi o nga paerewa a toku whaea mo enei wa he makariri, he heihei parai. Hei Kaiwhai, ka pania e ia i te pango-kore. Ko te po i mua i te haerenga ki nga maunga, ki te roto ranei, ka tunuhia e ia nga heihei e rua (ko te hiahia-wheua ko taku wahi tino pai), a ka tino maramara, ka reka ki taua po. Ko te ra i muri mai i runga i te pikiniki he ahuareka te ahua, engari he ahuareka ki tetahi huarahi rereke - tata tonu te rihi rereke. Ka taea tenei te whakahurihia kia rua ranei, kia toru ranei mo te kai i te tuatahi ki te haere me te pikinga pikiniki o te ra o muri mai.
He mea whakatikatika na Joy Nordenstrom, Kaiwhangai Kai Mema
He aha e hiahia ana koe
- 2 wheua, he kiri-i runga i te uma (he huha)
- Mo te Marinade:
- 2 kapu pata pata
- 1 punetēpu paprika wera
- 1 punetēpu te tote
- Mo te Kohinga:
- 1/2 kapu te paraoa-katoa
- 2 tīpune paprika wera
- 2 tīpune te tote
- 1/2 tīpune pepa pango
Pehea ki te Hanga
- Whakairohia nga kai marinade pai i roto i te putea kirihou putea, te whakauru i te heihei, me te pouaka whakawera i te 12 - 24 haora, ka tahuri ki etahi waa kia tika ai te whakarite. (Ki te tere koe, ka taea e koe te peke i te whakaroa me te tuku noa i te heihei i roto i te wai whakapūkara, ka haere ki te taahiraa 3 engari kaore pea e pai ana.)
- Whakaranuhia nga kai i roto i te putea kirihou me te wiri pai. Tuhia ki roto i te rihi hohonu ranei te rihi tunu tapawha.
- Tangohia te heihei mai i te wai whakapūkara, whakapoke i te wairangi wairangi, ka tohatoha i roto i te panui.
- Whakaritehia te heihei ki runga i tetahi pereti ka tuku ki te okioki mo te 30 meneti i roto i te pouaka whakamātao.
- Hehi 1/2 ki te 1 inihi o te hinu i roto i te reo, i te taha matau, i te taha o te hiku, i runga i te wera nui.
- I te wa o te wera o te hinu, ka tunu ano te heihei i roto i te kohi, ka wewete i te nui, ka tapiritia ki te skillet (kiri-taha ki raro).
- Kuki mo te wha meneti ranei tae noa ki te marama parauri koura.
- Tahurihia te heihei, whakaiti i te pāmahana ki te iti, ka hipoki, ka tunu 15 - 20 meneti atu. (Ko te tikanga, ka tunuhia kia tae noa ki nga rehitatanga thermometer kua oti te pānui 150F mo nga uaua 155F ranei mo nga pakaru.)
- Tangohia te taupoki, te whakanui ake i te wera ki te taumata-tiketike, ka tahuri ano. Kuki i tetahi atu meneti 5 mena ka maoa te panui me te maamae parauri.
- Whakanohoia he rihi ki runga i nga kaera pepa, ka whakamaroke ranei i nga rake ki runga ake i nga pepa tunu tunu.
Note1: Whakauru ki nga uma me nga huha e rite ana te rahi ki te whakapumau i nga waa tipu.
Tuhipoka 2: Ki te tunu ruarua, tunu i nga papa e rua hei karo i te pupuhi ka whakamahi i te raupapa nui ki te nui o te raupapa.
Tuhipoka 3: Ahakoa ka panuihia te rino ki te rino i te waahi hei whiriwhiri mo te heihei parai-parai, ka kitea e ahau he pai rawa atu te rino, te konumohe ranei. Ko te rino ka tere ki te wera me te ngawari ki te whakamatao, me tino hiahia koe ki te urupare tere ina tahuri koe i te tahu ki runga ake.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1560 |
| Katoa te wai | 85 g |
| Te momona | 26 g |
| Ko te wai kore | 33 g |
| Cholesterol | 445 mg |
| Te konutai | 7,176 mg |
| Ngā harotihāhā | 47 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 144 g |