Kia pai te reka o te reka o te koikoi me te paraihe-paraoa i roto i te ranu karika Thai. He ngawari tenei tohutao, me te tango i te 15 meneti ki te hanga.
He reka-reka, he pai, he iti te tihi, ko te rihi tino pai hei mahi i tetahi po o te wiki. He ataahua ano hoki ki te mahi i te hui hei kai reka me te kai ika . Ahakoa nga tamariki ka haere ki a koe, ahakoa ka hiahia pea koe ki te whakaiti i te kirika ki te patoto i te kakara.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Marinade:
- 1 1 / 2-2 te punetēpu kawa kawa (Thai oyster sauce ranei Lee Kum Kee)
- 1 te punetēpu haroti
- 1 punetēpu
- te ranu ika
- 1 te punetēpu te huka parauri
- 4-6 cloves karika (minced, ki te reka)
- 2 punetēpu te riki wai
- 1 pepa kirika whero (minced, ranei 1/3 tīpune maroke maroke reka ki te reka)
- Mo te Stir-Fry:
- 12-15 te kaupae ki te koikoi nui (ka tipuhia ranei, ka whakamahia, ka taea te tango, ka mahue ranei nga anga)
- 2-3 te hinu punetēpu (mo te paraiho)
- Te tunu: 1 rēmana (tapahia ki roto)
- Te tunu: 1/2 kapu coriander (hou)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana, whakakotahi i te ranu tiihi , te ranu heihei , te ranu ika, te huka parauri, te karika, te wai arai, me te pepa chili. Kia tae noa ki te rewa o te huka.
- Whakamahia te tipu i te wai whakapūkara me te whakaoho pai ki te koti.
- I roto i te wok ranei parai paraoa, te wera i te hinu. I te wera, tapiritia te koikoi me te wai whakapūkara.
- Te pupuhi mo te 2 ki te 3 meneti, tae noa ki te paraihe me te mawhero. Ka marama te parauri mai i te ranu. A karo i te taakahu me te kapoke ka huri i te pani.
Whakamātautauhia te tuna mo te reka me te whakatika kia hiahiatia te whakatutukitanga o te pauna reka. Tāpirihia te huka nui atu mēnā he tino kawa. Mena he reka rawa, he reka ranei, tapiritia he wai reka.
E rua nga huarahi ki te mahi i te reira
Koinei te tipu o te koikoi i te mahi kia rite ki te maamaatanga mo nga tangata e rua, mo te hunga hiahia ranei mo te roopu. Ko tetahi o nga huarahi, ka taea te whakakii ki te whakaatu i te whakaaturanga nui.
Mo te kai hakari me te kai ma te tina: Me te kiriata i te tipu i runga i te rihi kai me te tauhiuhia ki te coriander, me te tipu hou (ki te whakamahi). Tāpirihia te rēmana me te tihi riki ki te taha, ka mahi ki te riki, ki tetahi rohi keke French ranei.
Mo te mahi a te rōpū, me te hiahia ano hoki: Whakamahia te kokopi hei tango i te pounamu i roto i te paraharaha, ka tuku i te nuinga o te ranu ki te hoki ki roto ki te paraharaha. Whakaritea te koikoi i runga i te rihi kai me nga hiku, ka tautuhi i te toothpick ki ia ki te kai pai ake. Ringihia te ranu i runga i te rihi ka tauhiuhia ki te coriander hou. Te tunu me nga roi kotakota.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Te konutai | 2,009 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 7 g |