Ko te tipu me te kore e whakaarohia i runga i te tihi tipu huarahi, ka taea e koe te whakamahi tirani hou hei tiihi, hei mandarin hou hoki mo tenei tiihi nui. Ko nga aramona o te whenua he whakauru i tetahi atu ano o te tipu me te reka ki te kikorangi, ka hono pai ki te karaihe karaka o te tihi me te tohi.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kino:
- 1 pihikete kapi (250 mL)
- 3/4 kapu aramona (ngaru me te papa kore (175 mL))
- 1/4 kapu pata (ka whakarewa) (50 mL)
- Mo te Whakakī:
- 3 kohikohinga (ia 8 ohia / 250 g) te tīhi kirīmi (ka whakaakona)
- 1/2 kapu pata kaore i tunua, ka whakarewahia (125 mL)
- 1 kapu huka miraka (250 mL)
- 4 hua
- 1/2 kapu kirīmi kawa (125 mL)
- 1-1 / 2 Te punetēpu karaka karaka (22 mL)
- 1/4 kapu waikawa hinu waikawa (50 mL)
- 1 tīpune vanilla (5 mL)
- 1 ka taea (10 meneti / 300 mL) nga karauna orange mandarin (kua tohatoha)
- Mo te Topping:
- 1-1 / 2 kapu kirīmi kawa (375 mL)
- 2 Te punetēpu te huka miraka (25 mL)
- 2 Te punetēpu te wai karaka hou (25 mL)
- Mo te whakapaipai:
- 1/2 kapu hī ika (125 mL)
- 2 Te punetēpu te huka miraka (25 mL)
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 350 teitei F./180 nekehanga C. Whakapaia te paraharaha: 9-inihi (23 cm) te keke rikikapa, te parakore, te panuku pounamu ranei me nga tapahi 3-inihi (7.5 cm), te pehi.
Te kino:
- I roto i te peihana reo, whakakotahi i nga kongakonga, nga aramona , me te pata. Patohia ki raro o te paraihe keke me te paraka.
Whakakī:
- I roto i te peihana miraka nui, whiua te tīhi pata, te pata me te huka i runga i te tere-teitei mo te 3 meneti. Tāpirihia ngā hua, kotahi i te wa, ka whiua i muri i ia tuawhitinga.
- Whakaranuhia i roto i te kirīmi kawa , te karaihe karaka, te aro o te wai karaka, me te. Ko nga waahanga karaka karaka ki roto i te potae.
- Ringihia ki te kirikiri tio. Te tunu i te oumu mo mua mo te 45 ki te 55 meneti ranei tae noa ki te mea he parauri te parauri, a, he mea iti ki te pokapu he paku iti.
- Whakahauhia i runga i te papa mo te 10 meneti (kaua e wehea te oumu). Ka pakaru te keke.
Te tautuhi:
- I roto i te peihana iti, whakakotahi i te kirīmi kawa, te huka, me te wai karaka. Ringihia ki te pokapū o te keke ka kawa, ka horahia ki nga taha.
- Ka tunu mo te 5 meneti atu. Whakahauhia i runga i te peke mo te 2 haora.
- Ko te hipoki me te hauora mo te iti rawa i te 6 haora i mua i te whakapaipai me te mahi.
Whakapaipai:
- I roto i te peihana pai, te kiripiri whiu ki te tere tere-teitei tae noa ki nga waahanga ngoikore.
- Me te kaitautoko e rere tonu ana, tauhiuhia te huka ki roto i te kirīmi, ka haere tonu ki te pupuhi tae noa ki te hanganga o nga punga. Ko te tihi o te tihi te tihi, o te putorino ranei he rohe mo te keke, ki te hiahiatia.
Ngā tohutohu:
Kei te nuinga o nga wa o nga maramara o te mandarin hou i te marama o Whiringa-a-rangi me te Tihema mo te wa o te hararei hararei. Tiakina i roto i te pouaka whakamātao kia hohoro te pahua, ka horoia i mua i te waa.
Te Recipe Source: na George Geary (Robert Rose)
I rehitatia me te whakaaetanga.