Tips for Making Pancakes Perfect from Scratch
Ka ako koe ki te hanga pancakes mai i te pupuhi, ka taea e koe te ahuareka ki to whanau me nga pancakes i hangaia o nga momo katoa.
E korerotia ana te pono, ko nga pancakes kei roto i nga tamariki te nuinga o nga kai parakuihi, me te mea he hoa kei te moe. A kaore taku pancakes e ngaro i nga tamariki.
A pee i enei tohutohu, a ka mohio koe ki te hanga pancakes tino pai i nga wa katoa:
Tuhinga mo te Hanga Pancakes Paari
- Ahakoa he mamae, he mea nui ki te whakauru i nga kai maroke me nga kai maeneene i roto i nga peihana motuhake i mua i te whakakotahi.
- Ko te paraihe me te mana o te papahana ko te taputapu pai mo te tunu kai. E hiahia ana ahau ki te whakamahi i taku hiko hiko (whakarite utu), no te mea, e ai ki ta Alton Brown , ehara i te mea kotahi te taputapu katihini paraoa.
Whakaritehia te pāmahana ki te 375 teitei F ka hurahia, ka hurihia ki 370, 360 ranei ka tīmata koe ki te tunu i nga pancakes.
- Mena kaore koe he hiko hiko, he paraihe ranei, whakamahia he rino rino te taimaha riki ranei, he rino teitei ranei mo te wera reo.
- Kia noho te pihi 5 ki te 15 meneti i mua i te tunu.
- Mo nga pancakes tino marama, me te panuku, wehe nga hua. Tāpirihia te kohua (egg) ki te wahi e hiahiatia ana e te tunu hei whakanui i nga hua. Ka werohia te maoa o te hua manu, ka pihi i te pito rawa.
- Whakamahia he kapu ine 1/4 hei hanga i nga pancakes pai-rahi e rite ana.
- Whakatika i te wa tika: Rapua nga mirumiru i runga ake, me te parauri marama ki nga taha.
He pai ki te titiro ki te kite i te parauri i te raro. Mena he pai rawa te pancakes ki te huri, kaore i te tunuhia. Mena kei te paraire ratou i mua i to ratou rite ki te huri, hurihia te wera.
- Whakamātauria te whakaatu i te pancake kotahi te whakamatautau ki te mea ko te paraharaha, ko te raupapa ranei te kounga tika. Ko te waahi tuatahi, ko te pancake tuatahi ka mutu ko te kino rawa atu.
Nga Tangata mo te Hanga Pancakes Paari
- Kaua e whakaranuhia te potae. Ma tenei ka meinga nga pancakes kia puta ke atu.
- Kaua e tuku te wera me te raupapa ki te wera rawa! Ma tenei ka meinga nga pancakes ki te tahu i mua i te tunu i roto.
- Kaua e tapiritia te pata, kia poto ra ano i muri i te paninga o te paraihe me te raupapa.
- Kaua e haere ki te pata ki te pata ranei te poto. Kotahi te punetēpu he nui mo te 12-16 pancakes. Me waiho ranei i te katoa.
- Kaua e patipati i runga i nga pancakes a ka tunu kai.
- Kaua e whakaheke. Mena ka tukua e koe nga pancakes kia tunu tae noa ki te koura i te taha tuatahi, kaore e hiahiatia kia huri i nga wa maha.
Anei he tohutao mo te pauki Pancakes !
Mahi ki te pancakes ki te Crispy Diced Potatoes me Migas (huaketo a Mexican!) Mo te parakuihi ngakau tino!