Ko te rewena me te tohutoro taro rewenakore e kii pinepine ki a koe kia 'pakaru ki raro' te pokepoke. He aha te tikanga o tera?
He tikanga noa e whakamahia ana i roto i te tunu tunu me te mea nui ki nga kai katoa ka tunu koe. Ka pakaru te paraoa pokepoke me te tuku i te hau kia taea ai e koe te pokepoke me te hanga hei paoa.
Ka kite koe, he tino ngawari ki te mahi, a he take pai rawa te take e hiahiatia ana. Ka taea e koe te whiriwhiri kia paku ranei te paraoa pokepoke hei hanga i tetahi tuhinga rereke i roto i au taro tunu.
Me pehea te 'Punch Down Bread'
Ko te nuinga o nga tohutao taro e hiahiatia ana e rua nga waahanga (e kiia ana ko te "tohu" ). Ko te tohatoha i te paraoa pokepoke ka oti i te wa tuatahi ka ara ake, he mea tinowari hoki.
Ahakoa e tohu ana te ingoa ka taea e koe te whakamahi i tetahi whiu tino takoha, ka tino hiahia koe kia tino ngawari ki to 'punch.' Ko te rewena he mea ahuareka, he mea ora, i muri i nga mea katoa, a ko te aha te take e whakaaro nui ai nga kai tunu taro (he maha tonu te ngana ki te aukati i te "patu"). Kia kaha, engari kia ngawari, ka pai ake te taro i te mutunga.
- Waiho i to paraoa pokepoke i roto i te peihana.
- Whakamahia he ringa ki to ringa me te pana i te ata me te kaha ki waenganui o te paraoa pokepoke.
- Purihia nga taha o te paraoa pokepoke ki te pokapū ki te hanga i te paraoa paraoa ki te poipoi.
- Tangohia te poari mai i te peihana ka waiho ki runga i te mata o te papa.
- Hurihia ki te 2 ki te 3 nga wa i mua i te hanga i to ahuatanga e hiahiatia ana , te whakatakoto ranei ki te paraoa paraoa.
Tohutohu: Hei whakakore i te tumuaki me te paraoa pokepoke ki te hanga, waiho he kakahu, he peihana ranei ki runga ki a ia, ka waiho kia okioki mo te 10 ki te 15 meneti i muri i te whakairi. Ko etahi o nga paraoa pokepoke he nui atu te tere atu i era atu, a, ki te kitea e koe he tunu he uaua ki te hanga i te ahua e hiahia ana koe, ka awhina pea tenei tohu.
He aha i hiahia ai koe ki te 'pakaru ki raro' i te pokepoke?
Ko te whakataunga he tino hira ki te mahi taro. A, ka tupu te paraoa pokepoke, he maha nga putea rangi i hangaia i roto. Ko te whäinga o te pupuhi ko te whakaheke me te tango i enei taonga me te kawe mai i te rewena, te waiu, me te houku ki te puka kotahi.
He maha nga painga o te rerenga i te hau:
- Ka tohatohahia nga ruma rewena ka hanga he hononga piri ki te huka me te makuku hei awhina i te miraka me te whakapai ake i te tiranga tuarua.
- I te wa ano, ko te rewena he "kai" hou hei kai i te wa e kake ana, a ka pai ake te kai o te taro.
- Ko te nui ake o nga peerangi ka taea e koe te tango mai i te paraoa pokepoke, ko te kapi o te witi.
Punch vs. Pee: He Tiri
Mo te nuinga o nga tohutoro taro, ka 'pihi ki raro' te paraoa pokepoke pera i whakaahuatia i runga nei. I roto i taua tikanga ko te taahiraa 'panui'. Engari, ka taea e etahi tohutao taro te tono ki a koe ki te mahi i tetahi, ki tetahi ranei, ka rere ke i te taro whakamutunga.
- Ko te kaha o te 'pihi' i te paraoa pokepoke, ko te kapi me te ahua o to taro ka whai maoa. Ko te mea tenei kei te neke atu koe i nga poaka o te rangi me te kaha ake. He nui te mahi mo nga taro kaimoana, nga pepa reka, me tetahi momo taro e hiahiatia ana he witi pai.
- Mena ka "pihi noa koe" te paraoa pokepoke, ka waiho e koe he pekerangi nui atu i te tunu tunu. Ka hangaia e te waihanga he maakiri me te taro ka kake ake i te tunu. He pai ki te hanga i nga taro paraoa, te kai o te paraihe, me nga momo taro rite ki nga parani e hiahiatia ai nga poka nui.
Ma te whakamahi i te huinga me te pupuhi, ka whiwhi koe i te reo koa i waenganui i nga rua.
Ko te aha te nuinga o nga tohutoro o te taro hei tohu i nga mea e rua, ka tuhi ranei i te 'punch down' i roto i nga tohutohu.
Hei whakamatautau, tunua etahi taro e rua mo te taro maoa me te whakamahi i tetahi tikanga mo ia takitahi. He ara pai tena kia kite koe mo nga painga o te putea me te roopu.