He tino pai ki te Kariki nga hiku me nga waahi, ina koa ka whakamahia ki te taro maoa mo te wero i roto i te ranu. Ko te tihi o te tunu Kariki, te avgolemono (av-go-LE-mo-no) he kowiri tiihi-hua rimuraka e maha ana ki te kai, ki nga huawhenua me nga hupa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna pauna (whenua)
- 1/3 kapu raihi (he witi roa, he whakakore)
- 1 te riki kōwhai iti (tapatapahi rawa)
- 1 karika karika (minced)
- 2 punetēpu te pāhiri (he tapatapahi rawa, he hou, he 1 1/2 tīpune rānei kua maroke)
- 1 tīpune mint (maroke)
- Hei Tatau: te tote
- Ki te reka: te pepa (te whenua hou)
- 1 hua nui
- 1/2 kapu paraoa (katoa-kaupapa)
- 2-3 kapu kapu heihei (he hupa)
- Mo te Raa:
- 2 hua nui (i te pāmahana rūma)
- 2 ranei 3 nga rēmana nui (ka tihorea me te kaha)
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia te pīti oneone, te riki, te riki, te karika, te pāhiri, te mint, te tote, me te pepa i roto i te peihana.
- Tāpirihia te hua ki te ranunga me te pai pai.
- Whakaritehia te paraoa i roto i te paraoa iti.
- Ki nga ringaringa maama, hangaia ki roto i nga porowhita-poari. Tinohia nga pungarehu i roto i te paraoa me te wiri atu i te toenga.
- Whakawerahia e rua nga kapu o te hupa heihei i roto i te oumu Dutch me te kohua nui tae noa ki te tunu.
- Whakanohoia nga pungarehu i roto i te papa i raro o te kohua. Tāpiri atu i te hupa heihei mehemea e hiahiatia ana, hei uhi noa i nga patu.
- Ka hipokina a Simmer, mo te wera iti mo te 45 meneti.
- Tāpiri atu te hupa ki te iti iho i te kotahi kapu.
Mo te Egg-Lemon Sauce:
- Ma te whakamahi i te makawe , ka whiua nga hua i roto i te ipu tae noa ki te pakaru.
- Kia pupuhi i te wai rēmana.
- Kohuatia tetahi kapu o te kohua me te iti ki te ranunga hua-hua-remoni hei pehi i nga hua.
- Tangohia te kohua mai i te wera me te tapiri i te ranunga hua-remoni e whakaoho ana.
- Te wera i runga i te wera iti rawa kia maroke te tipu me te wera.
- Kia tupato ki te kore e tukua te tunu ki te kohuatia, ka pihi ranei nga hua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 546 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 442 mg |
| Te konutai | 998 mg |
| Ngā harotihāhā | 40 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 45 g |