Ka taea te whakamahi i tenei tunu tunu riki o te tikanga tuku iho me te whara me te whatu (ahakoa te whakamahi i te poaka me te whatukuhu poaka) me nga painga mai i nga otaota maroke me nga pihikete me o ratou wai. Kei te mohiotia tenei waiparau ko te pupuhi e mau ana i te hupa i ona ingoa. Rassolnik ranei rassoljnik , e mohiotia ana, rereke mai i te hapu ki te hapu me te rohe ki te rohe. Ko etahi e pa ana ki te parei me te rīwai me te matotoru, ka taea e te koko te tu ake. Ko etahi atu ka tipu ki te tapahanga o te kai, kaore ano i te whara, me etahi atu ka tohatoha i nga putea hokohoko ki te mutunga o te tunu kai, kaore i te whakawhirinaki anake ki nga piupiu me te kopurere mo te reka o te reka o te hiahia. He aha te nuinga o te whakapono ko te rassolnik he rongoa whakaora mo te mea kei roto i te raukahu he huaora hei awhina i te tinana ki te pupuri i te wai me te whakaiti i te waikawa e hua mai ana i runga i te taraiwa, e whakaatu ana i nga whakairi.
He aha e hiahia ana koe
- 6 pata punetēpu
- 1 riki riki
- 1 te tiihi iti
- 2 oha
- celeriac ranei herewi here
- 1 te kāroti nui, te tihorea me te tarai
- 4 nga rīwai rīwai, te tihorea me te tarai
- 4 pihi pihikete
- 3 punetēpu te karepe karepe
- 5 peppercorn pango
- 2 hua katoa
- 1 rau kokoru
- 2 pauna hou nga karepe maroke, werahia, horoia me te tapatapahi
- 2 pene hou te tipu poaka ranei
- 1 nga pauna pauna me nga whatukuhu reme, kua oti te whakapaipai, kua tapahia ki nga mowhiti
- 1 te hua nui o te hua manu
- Te kirīmi kawa hei whakanui (kōwhiringa)
- Te pi hou mo te tarai (he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kohua nui ranei i te oumu Dutch, te pata pata me te tāpiri i te riki, te ngongo, te celeriac, te kāreti me te rīwai. Taea kia tae noa ki te whakaheke o te riki, me te whakaoho pinepine. Tāpirihia te pihikete me o ratou wai, peppercorns, allspice, rau koikoi, me te kopurepure tapatapahi, me te tihi mo te 1 neke atu ranei 2 meneti, me te whakaoho tonu, tae noa ki te toreretanga o te kopurere.
- Tāpirihia te tipu me te whatukuhu o te mīti, kawe mai ki te whewhe, whakaitihia te wera me te koroka mo te 20 meneti. Whakaritea nga waahi. Tangohia te rau kokoru.
- I roto i te iti o te ranu, te peihana, whiua te hua manu ki te haupapa. Whakamamahia te huka hua manu me etahi punetēpu iti o te hupa wera, me te whakaoho tonu. Whakawhitihia te hukahuinga o te hua manu ki te hupa wera, ka wiri tonu. Kia kotahi meneti ranei e rua, engari kaua e waiho te hupa ki te whewhe. Mahi i roto i nga peihana whakamahana me te kirīmi kawa me te pi hou, ki te hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 436 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Te konutai | 494 mg |
| Ngā harotihāhā | 23 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 31 g |