Ko te Carnival ( Carnevale i te Itaniana) he wa hakari e mutu ana i te Fat Tuesday, ko Martedì grasso ranei . Ko te whakanui i te whakanui Italian Italian tino rongonui, kei te mahi i Venise, i te mea ko te taone Tuscan o Viareggio e mohiotia ana mo nga waarangi o te waa.
Kei ia rohe hoki ana tohu motuhake mo te whakanui i te hararei, ahakoa ko te hunga e piri ana ki a Carnevale he maha nga ahuatanga o te paraoa pokepoke parai (pēnei i te cenci ), te paraharaha (pērā i te frittelle di riso ), te putea (pērā i te pereboloni ) . Na, e aroha ana ahau ki te wera, paraoa paraoa pokepokehia ki te huka rite ki tetahi, engari ko taku e kore e aroha ko nga mea paraoa i roto i taku katohini.
Mo etahi atu e kore e pai ki te horoi i te hinu hinu, me te whakaaro he aha te mahi ki te kohua o te hinu kua whakamahia, koinei te tikanga mo te migliaccio: he maimoatanga ataahua, he maatau i mahia i Naples i nga wa o Carnevale. Ko te ahua o te keke tihi marama, e mohiotia ana ko te keke ricotta ranei "poraka ricotta" ki etahi o Amerika Amelika. He mea tino reka ki te raima temoni me te vanilla, pera me era atu kai reka o Carnevale , engari kaore i te taimaha rawa, i te reka ranei, e pai ana mo te parakuihi i te ahiahi, te wa-tea, me te mo te parakuihi me to hoa pukupuku.
Ngā rerekētanga :
I tua atu ki te tiwhiringa (engari ka tino taunakitia) limoncello , ka taea e koe te tapiri i te rēmana tira kape, te tiihi karaihe, te karepe ranei. Whakamātauhia te rēmana Meyer mō te reka ake (He maha au e tuku ana i taku pītara ki te rēmana Meyer). Ka taea ranei e koe te whakakore, te whakakapi ranei i te paraoa o te semolina ki te hanga i te tihi ricotta free gluten-free.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu miraka katoa
- 3 kapu wai
- 3 1/2 punetēpu pata pata
- 2 ngongo riki (mo tetahi, te whakamahi i te kaiparai huawhenua ki te waihanga i te whanui nui o te whanui, te nui o te whanui, te tupato ki te karo i te pith maamae kawa, he pai te taunga [he pai te mahi a Microplane grater] ki te hanga pai werohia te keto)
- 1 1/2 kapu paraoa paraoa
- 1 kapu ricotta hou ( tunu ricotta i konei i konei )
- 4 hua nui
- 1 1/2 kapu huka miraka
- 2 tīpune vanilla extract
- Kōwhiringa: 1 1/2 tīpune limoncello (
- me te tohutoro hine i roto i te whare ki te wahi i konei )
- Te tunu: te paura huka, hei hiahia mo te mahi
Pehea ki te Hanga
Me te kohi ki te waenganui, ka tunua te oumu ki te 390 ° F.
I roto i te reo, te taimaha taimaha-nui i runga i te wera reo, kawea mai te waiu, te wai, te pata, me te rahi o te remon zest noa ki te simmer. I te wa ka timata te miraka ki te pupuhi, tangohia nga waa o te kohanga me te koko tireti ranei, me te wera pai me te maka. Horoihia te semolina ki roto i te kohua, me te whakaoho tonu. Whakaitihia te wera ki te iti, me te haere tonu kia whakaohokia te ranunga kia maturuturu, kia maeneene, kia 1 ki te 2 meneti.
Tangohia i te wera me te wehe.
I roto i te peihana nui whakaranu, whakakotahi i te ricotta, te huka, te huka purapura, te kakano kapi, te tango vanilla, me te limoncello (ki te whakamahi) me te uru pai ki te koko rakau, ki te kaihanga hiko ranei i runga i te iti-iti tae noa ki te hanganga pai.
Tāpirihia te ranunga semolina ki te ranunga ricotta, me te whakaoho pai ki te hanga i tetahi ranunga maeneene, maheni me te kore o nga rakau nui (he iti noa nga waahanga iti).
Ko te paraoa me te paraoa he paraoa keke keke 9-inihi me te whakawhiti i te ranunga ki te parai keke. Me tunu tae noa ki te maoa o te keke, me te parauri he parauri koura, mo te 40-45 meneti.
Kia makariri, ka tauhiuhia ki te paura huka i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Katoa te wai | 10 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Te konutai | 70 mg |
| Ngā harotihāhā | 51 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 10 g |