Ko te kiripiri hukarere hukahi Hainamana (雪花 柳) he tino ngawari ki te hanga, me te reka reka rawa e whakamahia ana i te makariri. Koinei tetahi o nga kaihoroi tino pai ki te mahi i te raumati raumati me te ingoa "snowflake" he ahua tata te hinengaro ka ahuareka koe ki te kai i tenei rihi ka whakamamae koe.
Ko tenei kaihoroi Hainamana he tipu, he miraka, he kirīmi, he māngaro rīwai, he gelatin me te paura paura. I whakamahia e ahau nga raspberries mo tenei kai reka penei me te tae o nga raspberries engari ka taea ano e koe te whakamahi i etahi atu hua pērā i te mango, te rōpere, te blueberries me ētahi atu.
Mena kaore koe e hiahia ana ki te whakamahi i tetahi hua mo tenei kai reka, ko etahi atu whiringa tae atu ki te waiu kokonui, Matcha (tea matomato Japanese e miiharo ana i nga kai reka), he pini whero tunu, heamera pango, he maama ranei. Ma te whakamahi i nga momo momo ka taea e koe te hanga i te maha o nga tae rereke me nga ahua o nga keke hukarere me te whakaaro ka whakaarohia tenei e te kai reka. E aroha ana nga tangata ki nga rihi o nga momo tae katoa, a ko tenei he rihi e tino rereke ana i nga wa katoa ka taka e koe ki runga i nga kai e whakamahia ana e koe.
Ko tenei maimoatanga mo te keke hukarere hukarere kia reka reka, engari ano hoki he mea kapi mai i te waikawa o nga raporo. Ka wawahia nga rapihi i te wa e tunu ai, me te hiahia ki te whakamahi i etahi atu hua hei mango, rōpere rānei ka hiahia koe ki te whakamahi i te mīhini mīhini pai ki te tukatuka kai hei tukatuka i muri i te tunu. Ka mohio tenei kaore koe e mutu ki te nui o nga momo hua i roto i taau hukarere hukarere me te whakarite kia rite tonu te ahua o tenei kai reka.
Ka taea e koe te mahi i tenei kai reka i mua i te mahi, me te nuinga o nga wa ki a koe, ka nui ake te nui. I mua i te mahi ka hiahia koe ki te whakakakahu i te paura kokonati me te pai ki te kai.
Ko tetahi o nga mea tino kai ko te "rewa potato" (太白粉) e tika ana kia wātea i roto i to taakete supermarket. Mena kaore e taea e koe te hoko mai i te maakete nui o Haina ka maatau koe ki te hoko mai i Amazon. Mena kei te matapihi enei waahanga e rua, ka taea e koe te whakamahi i te paraoa witi engari i te reta potato.
Ko te paepae tunu i whakamahia e ahau ko te 24cm x 18.5cm. I hanga e ahau tetahi putea tunu tunu o te kiripiri snowflake (1.5cm te matotoru) me tenei tohutao.
He aha e hiahia ana koe
- Karipere Snowflake Cake
- 55g (2 oz) raspberries
- 450ml (15 1/5 fl oz) wai
- 200g (7 oz) te huka huka
- 200m (7 1/8 fl oz) miraka katoa
- 60ml (2 fl oz) kirimiri e rua
- 5 rau gelatin
- 125g (4.5 oz) te hika potato ranei te paraoa witi
- 100ml (3.5 karaka) te wai
- 3 punetēpu te kokonati
- Coconut Milk Snowflake Cake
- 250 ml (8 fl oz) te waiu kokonati
- 450ml (15 1/5 fl oz) wai
- 200g (7 oz) te huka huka
- 60ml (2 fl oz) kirimiri e rua
- 5 rau gelatin
- 125g (4 ½ oz) te hika potato ranei te paraoa witi
- 100ml (3 ½ fl oz) wai
- 3 punetēpu te kokonati
Pehea ki te Hanga
Karipere Snowflake Cake
- Te tipu Kuki, te wai 450ml me te huka huka i roto i te panuku iti me te kawe mai ki te whewhe. Kia mau ki te whakakino i te tunu kai hei awhina i te huka me te raspberries ki te whakakore.
- Whakamanuhia te gelatin i roto i te wai makariri. Tāpirihia te waiu me te kirīmi rua ki te taahiraa 1 me kawe mai ano ki te whewhe. I muri i te kohua ka kohia noa te muka ka waiho mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te gelatin i te taahiraa 2, me te whakahinuhinu i te reira kia pai ai te whakakotahi.
- Whakaranuhia te waikawa potato me te wai, me te whakauru ki te taahiraa 3.
- Raina he pepa pepa pepa i roto i te paepae tunu. Ringihia te takahanga 4 ki tenei papaa ka waiho ki roto i te pouaka pouaka mo nga haora e rua hei awhina ia ia.
- Tapahia nga keke hukarere me te koti ki te kokonati kaore i pai ki te mahi.
Coconut Coconut Snowflake
- Hoatuhia te waiu kokonati, te wai, te kirimiri me te huka ki roto i te kiko. Whakamahia he whisk hei whakakotahi i a raatau me te kawe mai ki te kohuatia tuatahi. Murihia mo te 5-10 meneti. Tahurihia te ahi ka waiho mo te 10 meneti hei whakamatao i te iti iho.
- Kohia te gelatin i roto i te wai makariri me te whakatikatika i te waa ki muri i muri i te whakamatao i te iti.
- Whakaranuhia te hika potato me te wai 100ml me te whakaoho i te waahanga 2
- Raina he pepa pepa pepa i roto i te paepae tunu. Ringihia te takahanga 4 ki roto i tenei papaa ka waiho ki te pouaka parakihi mo nga haora e rua hei awhina i te puka.
- Tapahia nga keke hukarere hukarere me te whakakai ki te kokonati kaore i pai ki te mahi.