01 o te 07
He Maama me te Tino: Nga Aporo i Hangaia Te Hua
Ko nga angaanga kapi i runga i te papa whakapaipai tuku iho i Mexico. photo (c) Marcie Gonzalez / Getty Images I te wa ano ka whakapaipai me te kai reka, ko nga angaanga huka ko calaveras de azúcar tetahi o nga mea tino rongonui o te ra o Mexico i te whakanui mate . Kei te hangaia enei taonga-a-te-tinana i roto i te rahi mai i te iti ki te rahi o te ao, i te whakapaipai ki te karaihe whero, te pepa mowhiti, te reiki, me etahi atu whakaahua whakapaipai.
Ko nga angamahi ngahuru e takaro ana i te ingoa o te tangata i runga i te pepa iti e hono ana ki te rae-te tangata nana i hanga te angaanga, te tangata e whiwhi ana, te mahara ranei. Ka whakamahia nga angaanga hei whakahere mo te hunga kua ngaro i runga i te aata a te hapu, me te tohu o te aroha ki te hunga ora i te wa e homai ana hei taonga homai (he whakamahara ngawari o to tatou ake taangata).
Tirohia tetahi maakete Mexica i te marama o Oketopa, ka kite koe i nga tuhi katoa e whakatapua ana ki te hoko o nga angaanga i hangaia mai i te huka, te tiakarete, te amaranth, te gelatin gum-like, me era atu taonga kai. Mena kei te noho koe ki nga waahi kaore e wātea ana enei taonga mo te hoko, kaore nga angaanga huka e uaua ki te waihanga. Ko nga mea katoa e hiahiatia ana e koe he mea pokekore, he torutoru noa nga kai o etahi taonga mo te whare me nga taonga.
02 o te 07
Whakanohia o Toha Kaihanga mo te Hanga Tae Tuku
Ko etahi o nga kai me nga taonga e hiahia ana koe ki te hanga i nga angaanga huka. photo (c) Robin Grose Ko te mahi i nga angaanga huka e kore e uaua ki te whai maatau i ia taahiraa. He mea nui te whai i te kotahi, neke atu ranei nga hangarau anga-anga. Kua kitea e au he kikorangi huka huka pai i runga ipurangi; Ko tetahi puna nui ko te Kamupene Whakahaere Tohu.
He aha e hiahia ana koe ki te hanga i to anga ake huka huka:
- Ko te Sugar Granulated , he nui te nui o nga anga anga huka ka hanga e koe me te rahi o te rahi. Me 1 kapu te huka kia nui mo nga angaanga iti 6, 4 reo, 1 nui-waa.
- Pou nui
- Te wai
- Sug ar Skull te hanga , te ahua me te rahi o to hiahia. Ko etahi he mata anake, ko etahi kei roto i nga wahanga e rua ka tuhia e koe hei hanga i te angaanga katoa.
- Meringue paura , 1 tīpune mo ia kapu o te huka. (E wātea ana tenei i roto i nga toa nui me te tunu taonga toa me te nui o te awhina ki te pupuri i te huka.)
- Ko te huka maama mo te whakairo whakapaipai .
- Whakapirihia te tae o te tae ki nga tae kanapa hei tarai i te tohu.
- Te peke i nga peke whakapaipai
- He wahi nui, maroke mo nga angaanga huka ki te maroke i waho. (Kia kotahi te huka ki te maroke me te whakatikatika, muri iho ko te tipu hei whakamaroke, hei whakapakeke.)
- Ko tetahi atu whakapaipai e pai ana ki a koe, penei i te putea, te requins, te huruhuru, me era atu huinga.
Tuhinga o mua
Whakapaia te Sugar mo Takoro
Me pehea te titiro o te huka kua oti te whakarite. photo (c) Chelsie Kenyon Mo ia kapu o te huka, uruhia ki te 1 tīpune o te paura meringue me te tauhiuhia te 1 tīpune o te wai i runga.
Te mahi i te wai ki te huka me o maihao kia tae mai ra ano te ranunga ki te kirikiri raumati. He iti nei meneti tenei, na kia manawanui. Kei te rite te huka i te wa e taea ai e koe te pehi i to ringa me te ringaringa ki roto, ka noho tonu te pepa.
Tuhinga o mua
Hanga Toro Tohu
Te whakakii i te huka ki roto i te mowhiti kirihou kirihou. photo (c) Chelsie Kenyon Whakakiia te pokepoke ki te huka me te patipati ki te nikau o to ringa. A, no te kapi tonu te angaanga, ka panaia ki te hanga, whakamahia te tua o te maripi hei whakakore i te huka huka me te whakaiti.
Mahia tonu te mahinga o te mata ki te maeneene.
Tuhinga o mua
Tangohia te Motuhake me te Tukua Kia Nga Kakoro o Te Kupa
Te tautuhi i te angaanga huka hou. photo (c) Chelsie Kenyon Tuhia he pepa pepa, he papa pereti ranei i runga i te angaanga huka. Kia mau tonu te angaanga ki runga i te pepa pepa, i te pereti ranei, ka pekehia. Tangohia te pokepoke. Whakanohoia te angaanga-anga me te katoa-i roto i te wahi e maroke ai te papa.
Te taahiraa i te taahiraa 4 e te 5 e tae noa'tu i to oe paari.
06 o te 07
Hangaia te whakapaipai me te whakapaipai i ou Tuku Ahu
Ka taea te whakapaipai i nga angamahi huka ka pai koe. photo (c) Chelsie Kenyon Patupatua te 2/3 kapu wai, 1/2 kapu meringue paura me te 2 pauna o te paura huka me te kaitahu hiko nui tae noa ki te tahuna o nga punga, e 9 meneti.
Tohaina te tohu ki nga wahi iti (he pai te mahi o nga kapu heihei me nga rakau parani mo tenei) me te whakamahi i te tae paraoa hei whakapiri i ia wahi i te tae ke
Whakanohoia te tohu i roto i nga peke whakapaipai. Whakamahia te pito o ia putea ka rite koe ki te whakapaipai. Tīmatahia te iti rawa me te snip, ka taea e koe te nui atu ki te hiahiatia.
Whakamahia te karaehe tae ki te whakapaipai i to angaanga, ahakoa e pai ana koe. Mena kei te whakauru koe i nga pepa, nga piripiri, nga huruhuru ranei, whakamahia te tihi hei peera hei hono atu. (Tuhipoka: Ki te whakauru koe i nga taonga kore kai ki te angaanga, tango i enei i mua i te kai, ka whakamahi ranei i nga angaanga mo te whakapaipai.)
Whakamahia ano hoki te kohinga hei honohono i nga haurua o nga angaanga 2-mowhiti.
Ko nga mea whakapaipai whakapaipai: Ko te hoko i nga karaihe kingi me nga ngongo o te karakarete ma, hei whakamahi mo te whakapaipai i to angaanga.
Tuhia nga angaanga whakapaipai ki tetahi wahi hei whakamaroke . Ka whakapakaritia te tihi ka maroke.
I te mea ka maroke te huka me te huka, ka taea te pa, te kai, te putea, te whakaatu, me te aha.
Tuhinga o mua
Ngā tohutohu mo te Hanga Toro Toro
Ko nga anga kokiri kua oti te hanga. photo (c) Robin Grose - He pai rawa kia kaua e waiho te paura meringue ki te huka i whakamahia hei hanga i nga angaanga. Ko etahi ka hanga io ratou huka huka me te whakamahi i te hua manu ma, engari i etahi wa kaore i te pai te whakatikatika i nga wa ka maroke.
- Mena ka taea, me taau nga huka huka i te ra maroke . Mena he iti rawa te waiu i waho, kaore e pai te maroke. Mena he raruraru kei a koe nga angaanga ki te maroke me te whakapakeke, tamatahia ki te maka i roto i te oumu wera mo te 2 haora.
- Me whakamaroke te huka ki te wai mehemea ka maroke te huka i te mahi.
- Mo nga angaanga nui, kohia etahi o nga waahanga o mua me nga taha o muri kia maama ai te angaanga. Tuatahi, kia maroke te angaanga i roto i te koroka mo etahi haora; ka whakamahi i ou maihao me te koko ki te peke i tetahi poka i ia waahanga, ka waiho i te taha o te taha 1/2 inihi pakari i te taha o te taha ka tuhia e koe nga haurua e rua i muri mai me te tohu. Ka taea te whakamahi i nga "kapi" ki te hanga i etahi atu angaanga.