Ko te Saffron te mea tino nui o te ao ma te taumaha. He mea taketake ia ki Te Tai Tokerau ki te Hauauru engari i kawea mai ki Kariki me te whakatipu. Ka puta mai i te crocus saffron ko te puawai papura iti e pupuhi ana i te puna. Ko te kakara he tino rongonui i te 1400 o te wha tekau ma wha wiki te roa o te pakanga mo te tahae o te waa. Nga rongoora hauora e hoki mai ana i runga i te wha mano tau te whakamahi i te muka ki te whakamahinga matua.
I whakamahia hei whakamahi i nga mate o te 90. Kaore he tipu o te muka, he tino whero te tae whero he mea ngawari ki te titiro ki nga rihi. Ahakoa kei te noho tonu ia he kakara reka mo nga rautau kua nui te utu o te kapatini pono kua meinga kia maha nga moni ki te uru atu ki te maakete. Anei ko te kite i nga rereketanga me te aha hei whakakapi i te kore e kitea e koe te mahi pono.
Nga Kopatopito Kareretanga Papatini
He haffron Amerika ranei, he mīhini Mexican he tino haumaru, he mema o te whanau Daisy me te tipu ano e kii mai ana i te hinu haumaru. Ahakoa kua maroke, ka hoatu e nga puawai kai hei whakaatu i te tae o te tae huinga ki nga kai, kaore he reka, kaore i te kaitono whakakapi keropi.
Ko te Turmeric (Curcuma longa) , he mea kohuru ano hoki a Indiana, he whakakapi pono mo te rewena, engari ko te mema o te whanau whanau. Whakamahia te miihini kia rite ki te whakakapi i te kapiroi mai i te mea ka taea e tana awangawanga te kaha te peke i te kai. Kei te whakamahia hoki te Turmeric ki te whakamaroke i te whara te paura i nga kaihokohoko kore.
He whakatupato e pā ana ki te Tawini Hapa (Colchicum autumnale): Ko te tipu kore tenei e whai kiko ana me te kore e raruraru ki te muka.
Tuhinga o te Saffron
Engari, kaore he whakakapi tino pai hei whakakapi mo te muka. Ko tona reka motuhake he mea mo nga rihi tawhito pērā i te paella , me te bouillabaisse .
Mena kei te karanga to tohutoro mo te kapara, mahihia e koe he painga me te whakamahi i te mea tino ki te tino painga ki te hua e whai hua ana.