Koinei te kai o Marrakesh i poutoa-maoa kua oti te whakarite i roto i te oko oneone e kiia nei ko te tangia . Engari ki te tunu i te kai i te kainga, ka kawea mai te tangia ki te oumu e tata ana ki te hammam , i reira ka whakaroa-ka tunu i roto i nga pungarehu i te ahi ka whakamahia ki te wera i te whare pati. No te mea he mea rongonui nga tangata tawhito ki nga tane, me nga kaimahi kore hoahoa, i etahi waa ka kiia ko "te paoa o te bachelor." Kei te whakamahia ano he rihi o te whānau, he whakahere kaikai ranei.
Mena kaore koe i te tangia , ka taea e koe te tunu i te rihi ma te whakamahi i tetahi atu kohua miraka, he taniwha Dutch, he pounamu hohonu ranei. Kei raro iho nga tohutohu o te poaka.
Ano, tamatahia a Tickia me te Green Olives me Tangia Meknassi ki a Pearl Onions. Kaore ranei, ki te pai koe ki te kai momo, ka pai koe ki a Tangia me te Kaahura, te Tangata hipi ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 4 pauna (tata ki te 2 kiromita) te reme, te pipi ranei, ka tapahia ki te 4 ki te 5 inihi inihi
- 1 riki waenga, tapatapahi
- 1 upoko iti o te karika (6 ki te 8 nga koroka), tapatapahi
- 1 he pahiri hou, he cilantro ranei, he tapatapahi
- 2 tīpune
- Ras el Hanout
- 2 tīpune cumin
- 1 1/4 tīpune tote
- 1 tīpune he miro te muka, ka werohia te wera, ka takahia
- 1 tīpune turmeric
- 1 tīpune pamea
- 1/2 tīpune pepa pango
- 1/2 tīpune pepa ma
- 1/2
- te rino rēmana rongoa , te tapatapahi rawa
- 1/2 te rēmana kua tiakina, kua tapahia ki roto
- 1/4 kapu hinu oriwa
- 3 ki te 4 punetēpu wai
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia te kai me te riki, te karika, te pāhiri me te cilantro, nga mea kakara, me te tapatapahia te rēmana rēmana. Whakawhitihia te ranunga kai ki te tangia (tetahi atu tunu tunu kai-tahu). Tāpirihia te hinu oriwa, mahia (mehemea ka whakamahi), te tipu hei repo me te wai.
- Kapihia te tihi o te tangia me tetahi porohita pepa pepa (kia tapahia he iti atu i te diameter o te whakatuwheratanga). Kohia te pepa pepa ki te papa o te pepa konumohe, te tarai me te hiri i te putea ki te tangia . Tapahia te pepa pepa me te pepa paru i roto i te rua ranei e toru nga waahi me te toka.
- A tuu i te tangia i roto i te oumu makariri, taatai i te hiku ki te 275 ° F (140 ° C), ka huri i te oumu. Waiho te taraiwa mo te 5 ki te 6 haora, i te wa ka taea e koe te tirotiro kia kitea he pai te tunu. Me hinga atu i te wheua, ka pupuhi-ngawari.
- Whakamahia te tangia i runga i te rihi kai nui me te taro Moroccan ( khobz ) mo te tango i te kai me te ranu.
Tip: Mehemea he roa rawa to tangia mo to oumu, whakanohoia ki tona taha i runga i te koki, me te tihi o runga i runga i tetahi pihikete, pērā i te paraoa panoa.
Te kai maoa
Ka taea hoki e koe te tunu i runga i te kohua tangia i roto i te kohua taimaha me te pihikete. Whakanuia te wai ki te 2 1/2 kapu me te koroka mo te 2 1/2 ki te 3 haora (tirohia te taumata wai) me te pihikete pihikete mo te haora 1, tae noa ki te wawaenga o te kai ki o koutou maihao. Whakaititia te ranu tae noa ki te matotoru me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1171 |
| Katoa te wai | 81 g |
| Te momona | 32 g |
| Ko te wai kore | 36 g |
| Cholesterol | 363 mg |
| Te konutai | 299 mg |
| Ngā harotihāhā | 5 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 99 g |