E toru nga take nui ki te hauora huawhenua. Ko te mea tuatahi, ko te tunu ka hanga i nga huawhenua hotoke o nga momo katoa-huawhenua pakiaka me te brassicas-ahuareka reka. Ko nga pupuhi ka ngawari, ka reka atu nga ahuatanga o te taiao, tae noa ki te paku. Tuarua, ko te tunu he ara e kore e taea te tunu i nga huawhenua whānui: pupuhi noa i roto i te wera wera me te tatari. Tuatoru, ka taea e taua oumu wera te ahuareka ki te ahua o te rangi, te whakamahana i te kati i roto i te huarahi tino pai. Ka warewaretia te whakamaharatanga hou o tenei wa, engari he pai ki te whakaaro mo aua kaiparau katoa mai i nga whakatupuranga i mua atu ia tatou ka mahana, ka mahana i te wa o te oumu.
He maatau nga kai. Whakatauhia kia rite ki-te-rite-noa ranei te tatau i runga i te āhua 1/2 pauna o huawhenua mata ma te tangata, ka uru me te rite rite ki a koe. Ko te kareparāoa, ko te broccoli, ko te tipu o Brussels he tino pai mo te romanesco. Ka taea e te kapi, te potato ranei te tango i te wahi o te rutabaga. Ka taea e te pīti reka me te pīti whero te tu ki te pīti koura. Ko nga kaloti he rite te parsnips, me te karika ranei te aniana peariki he rota rite papanga.
He aha e hiahia ana koe
- 1 upoko Romanesco
- 1 rutabaga
- 1 pīni koura
- 4 parsnips iti
- 6 harore nui harore
- Tuhinga o mua
- 2 te hinu punetēpu hinu hinu (he hinu huawhenua)
- 1/2 tīpune te pai o te moana
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia he oumu ki te 375 F. Raina he panui nui, he keke pihikete ranei, he paninga tunu ki te pepa pepa, ki te pai koe (he mea maama noa ake engari kaore e tika ana). I te wera o te oumu, kohia nga huawhenua katoa.
- Tangohia te tumuaki mai i te Romanesco me te wehe i te upoko ki te putea-nui.
- Pupuhi me te peke i te rutabaga. Tapahia ki te haurua te roa, ka tapahia ki roto. Tapahia nga waahi ki te haurua ripeka ki te mea he nui rawa.
- Pupuhi me te kiri i te pīti. Tapahia ki roto i nga pungarehu-rahi.
- Tapahia, ka peia nga parsnips. Tapahia ki roto ki nga whanui kia roa. Tapahia maakahia, ka maka atu i te taiao o te pokapū.
- Tapahia nga harore ka tapahia ki te haurua ranei, ki runga i te rahi.
- Te tihi me te peke i nga papariki, ka wehea i roto i nga tipu takitahi.
- Ka taea e koe te whakauru i nga huawhenua katoa i roto i te peihana, ka tohaina ki te hinu oriwa, ka toha ki te whakakakahu ki nga hinu. Ranei, ka taea e koe te mahi me nga huawhenua i roto i nga roopu ka wehewehe ia koe ka tunu me te mahi ia ratou.
- Te panui i nga huawhenua i te pepa tunu kua oti te tunu ki tetahi paparanga kotahi (whakamahia te pepa tuarua ka hiahia koe ki te pupuri i roto i tetahi papanga kotahi-na tenei ka whakarite kia tunua, kaore hoki e pupuhi).
- Horoihia ki te tote me te tunu tae noa ki te ngawari me te parauri te huawhenua, e 45 meneti.
- Tirohia nga huawhenua i muri i te 30 meneti, ka tahuri ki te panui atu i te mutunga. Mahi ki te wera, ki te mahana ranei.
Nga rereke
- Kohia te tipu-tāpiritia 1/4 tīpune tihi kopera me te kapi hou ki te tote.
- Ka pupuhi i roto i te tihi o te rosemary me te remu ka peia e koe nga huawhenua me te hinu mo te pepa ahuareka o enei otaota kaha.
- Ko te whakaheke me te tīpune me te rua o te winika balsamic i mua i te mahi mo te tuhi reka.
- Ko te whakaheke me te tīpune me te rua o te hinu haamanaha te rehu hei hinu kai.