Ko te tae kaha o enei rino riki ka hangaia he rihi ahurei me te ataahua, a, ko te cilantro me te karika i roto i enei rīwai tunu, ko te tika noa o te reka.
He maha nga momo o te rīwai papura, tae atu ki te Peruvian, Purie Fiesta, Papura Maana, me etahi atu. Ko te tipu papura i puta mai i nga maunga o Peru me Bolivia .Koinei pea kaore pea i te wa o mua, engari i enei ra ka kitea e koe i roto i te nuinga o nga toa nui.
Ka rite ki era atu momo, he tiketike te purapura pāhare, he rite tonu ki te rīwai Russet i roto i te kapora, te pūmua, me te papapa. He aha te mea e pa ana te rīwai riki i waho atu i era atu (haunga o te tae ataahua) ko to raanei oiora. Kei roto i te wha o nga wa o te antioxidants ka whakatauritea ki rīwai Rīpene. Ko nga antioxidants te hanga i te pāhare pāporo hei pai ake mo te whakaheke i te pēhanga toto, a ka taea e nga antioxidants te awhina i etahi mate o te ngakau me te whakapakari i te pūnaha mate.
No te mea ko te purapura papura he maimoatanga reo, he pai rawa, he pai te ahua o to ratou āhua. Ka taea te whakamahi i nga otaota katoa e kii ana mo nga rīwai. Kohuatia nga rīwai engari waiho te kiri mo nga atu matūkai.
Kei te hiahia koe ki te whakauru i etahi tiihi tunu maoa ki te rīwai rīwai mō te reka o te kiri. Me hoatu etahi atu punetēpu hou o te pepa iti, te wera iti ranei, me te pepa pereti reka i mua i to ratou haere ki te oumu.
He aha e hiahia ana koe
- 2 1/2 pauna papura riki
- 3 karika karika (minced)
- Kōwhiringa: 2 punetēpu maimoana hou
- 4 punetēpu
- te hinu hinu oriwa-atu
- 3/4 tīpune te tote kosher
- 1/8 tīpune pepa pepa pango
- 2 tīpune te rau hou o tōme (he 1/2 tīpune hehe rau maroke)
Pehea ki te Hanga
- Hehe te wera ki te 400 F (200 C / Gas 6). Hurihia he paraoa tunu tunu paraoa ranei he paraoa pokepoke ki te hinu oriwa, pearua ranei te paraharaha ki te paraoa tunu kai.
- Kohia te rīwai pai me te kiri, ki te hiahiatia. Tapahia nga rīwai ki nga mowhiti 1-inihi. Ka tohaina ki roto i te peihana me te karika mīti, te cilantro tapatapahi hou (ki te whakamahi), te hinu oriwa, te tote, te pepa, me te thyme.
- Whakariteritehia nga rīwai ki tētahi paparanga kotahi i roto i te paraharaha.
- Kohia te rīwai mo te 20 ki te 25 meneti, tae noa ki te parauri me te ngawari, i te wa ka tahuri.
Nga Arataki me nga Maama
- Air Fryer: Whakaitihia te hinu oriwa ki te 2 punetēpu me te tunu i nga rīwai i te 360 F mo te 20 ki te 25 meneti, tae noa ki te ngawari. Whakanuia te rīwai i muri i te 10 meneti.
- Te Whero Whero, Te White, me te Purple Potatoes: Whakaritehia nga rori rino, te maama, te raihana rino ranei, me te riki riki ki te mahi i te 2 1/2 ki te 3 pauna. Kohuatia te rīwai rīwai engari waiho nga kiri mo te tae, ki te taea. Haere tonu ki te tunu.
- Te Huawhenua Huawhenua me te Potatoes Purapura: Whakamahia te 1 pauna o te rīwai papura, 1/2 pauna o te rīwai kiri ma, he kiri-whero ranei, 2 pihi iti me te tihi-tapahi, me te 1/2 ki te 1 kapu o te kāreti pēpi. Tāpirihia te 1 te riki, tapahia ki roto ki nga putea, ka whakamahi i te pāhiri tapatapahi hou hei utu mo te cilantro.
- Potatoes Purple Potatoes Ki te Pahiri me te Rosemary: Whakakapihia te cilantro ki te 2 punetēpu o te pāhiri hou me te whakakapi i te remu ki te 2 tīpune o te rosemary tapatapahi hou, me te 1/2 tīpune o te rosemary maroke maroke.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 258 |
| Katoa te wai | 9 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 313 mg |
| Ngā harotihāhā | 40 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 5 g |