Ahakoa he maha nga rereketanga me nga tuunga ki te tukanga e whai ake nei, koinei nga huarahi matua mo te tunu i nga hupa maoa mai i nga huawhenua hou pēnei i te kāreti, te kareparāoa, te herewi, te tipareka, me te pera.
Te wa e hiahiatia ana: 30 min
Tenei te pehea
- Whakawerahia te iti o te pata i runga i te wera iti i roto i te kohua hupa.
- Whakawerahia te aniana me etahi atu mea kakara (hei tauira riki me te karika) me te huawhenua hou huawhenua hou o te hupa, i roto i te iti o te pata mo te wera iti i roto i te kohua hupa. I muri iho i etahi meneti, ka whakaheehia, ka titiro nga aniana ki te whakawhiti. Ko te tikanga tenei ko te wera i nga huawhenua.
- Tāpirihia he waina maoa maroke pēnei i te sherry, vermouth, chablisonnay. Kuki mo etahi meneti, tae noa ki te iti o te waina.
- Tāpirihia te tipu (pērā i te maoa, te kai heihei , te huawhenua rānei) me te rīwai rīwai. Kawea mai ki te whewhe, ka whakaheke i te wera me te korohuki tae noa ki te ngawari o nga huawhenua me nga rīwai, ka taea te werohia ki te maripi, engari kaore i te wero, ka wehe ranei.
- Tangohia te hupa i te wera me te horoi i te reira i roto i te pupuhi, mahi i roto i nga pika ki te tika.
- Hokihia te hupa ki te kohua me te whakatika i te rite ki te mea e tika ana ma te whakarahi atu i te wai.
- Hoki ki te whakahuki. Ka taea hoki te whakauru i te kirimati kawa i tenei waahanga ina hiahiatia. Whakaritea te tunu ki te tote Kosher me te pepa ma, ka mahi ma te koikoi tika.
Tips
- A, no te pupuhi i nga huawhenua i te Hipanga 2, kaua e waiho kia parauri. Ko te whäinga ki te pupuhi i nga huawhenua ko te whakaheke i a ratou me te tuku i to ratou makuku.
- Whakamahia te tiaki i te tukatuka i nga taonga wera i roto i te whakaeke i te Hipanga 5 i te mea ka taea e te wera wera te whakakore i te taupoki taraiwa. Tīmatahia te tere tere me te taupoki kia pakaruhia te puhu, ka hiri i te taupoki ka whakanui i te tere tere.
- Ka taea te tapiri i nga otaota hou i muri i te Hipanga 5, i mua i te hokinga mai o te hupa ki te whakakotahi.