Mena ka hangaia he crostata - ano hoki e mohiotia ana ko te potae - he wehi ki a koe, ka waiho noa iho i roto i te parai pai. Ehara i te mea ka whiwhi koe i tetahi taarata whakapaipai, engari ka whai tohutohu koe mai i te ahua o te parai parai.
Mo tenei tohutao, ka tūtohu mätau kia whakamahia he pungarehu poutiri. Ko taua ara ka whai koe i te mea katoa i roto i te oumu i raro i te 10 meneti.
Ko enei tohutao e hanga ana i te nuinga o nga peariki pai e timata ana ki te maoa, me etahi kapu o nga karepe maroke (ka taea ano hoki e koe te whakamahi i nga hua tiorani kua putea). Mena kaore koe e mohio he aha te ahua o te pearua e hiahia ana koe ki te whakamahi, panuihia i raro mo nga tohutohu e nui ana nga pea mo te kai me te tunu!
He aha e hiahia ana koe
- Crostata:
- 1/3 kapu huka (me te 1 tīpune)
- 3 punetēpu maoa paraoa-katoa
- Tohua te tote
- 2 pears nui (he maoa, he maroke, he tira)
- 12 nga pauna whakauru (maroke)
- 1 te kokotini paraihe paraihe (1/2 o te kohikohi panui 15-ounce)
- Kōwhiringa: reka
- te kiripiri whiu (tunu i raro iho) me te kirikiri miraka vanilla ranei
- Te pata o te pata:
- 3/4 kapu he taimaha taimaha ranei
- 1 te punetēpu te huka
Pehea ki te Hanga
Mo te Crostata:
- Whakamahia te 450 F. Ki roto i te ipuranga, whakaranuhia te huka, te paraoa, me te tote. Me whakaoho marie ki nga pears me nga hua ki te koti.
- Muri iho, whakauruhia te kopuku porohita ki roto i te panuku porowhita 9-inihi.
- Kohuatia te ranunga hua ki roto i te parai parai, ka hurihia nga taha o te kongakonga porohita i runga i te whakakī, me te whakapiri i te mea e tika ana. Tauhihia te pito o waho o te paru me te tīpune o te huka e toe ana.
- Ka tunuhia mo te 30 meneti ranei, kia pahemo te ranunga hua me te paraoa te parauri. Whakahauhia i roto i te paraharaha i runga i te raea waea tae noa ki te mahana wera me te rino.
- Mahihia me te kirikiri pounamu reka ranei te huka kirikiri vanilla e hiahiatia ana.
Mo te Hupa Riu Toa:
- I roto i te peihana ranunga, te whakamahi i te makawe me te kaitahu ringaringa, ka hono i te kirikiri me te hukahuka a tae noa ki nga waahanga paku.
- Ka noho tenei mo te 4 ra i roto i te pouaka whakamātao.
Mena e hiahia ana koe ki te hanga i to ake ake pire , ko nga mea katoa e hiahiatia ana ko te paraoa, te pata, te huka, te tote, me etahi wai tio. Koinei te mea ngawari, ka taea e koe te rongoa i roto i te pouaka whakamātao.
Pears: Te kai me te. Te tunu :
Ahakoa he reka nga pears katoa, he tino pai etahi mo te kai kai (he pokanoa, he potae, he poaka, he waitohu, he waitohu), ko etahi atu ka tu tonu, ka hinga ranei ka tunua, ka pangia te rihi e hanga ana e koe. He nui nga peere pata a Anjou, kopu, me te Peariki hei pupuri i to ratau ahua, engari ka hinga nga pere ki a Bartlett, ka tino pai mo nga kai reka. Kia mau ki tenei i roto i te ngakau ka whiriwhiria nga pears mo tenei crostata reka.