Kei te rongonui nga katinga riki-te-waiu i nga painga mai i Thai ki Mororoan ki Kariki, a ka tae mai ki Amerika ki te Tonga me nga kaituhi Pakeha, kei reira e karangatia ana ko te roopu . He pono ko te kai reka tenei ki te iti rawa o te tino rongonui ki nga waiaro pai e hono ana tatou ki nga mea penei me te waiu mahana, nga warowaiwa ngohengohe, me nga mea kakara o te kainga-he waahanga katoa o te paraoa raihi pai.
He tino pai te tunu i raro nei mehemea ka hiahia koe ki te whakamahi i tetahi kai reka mo te iti o te whanau o te whare, o te whaanui nui ranei, no te mea e rua tekau nga wahanga ka tae mai, kaore ano he utu. Ko nga korowe me te niu i roto i tenei momo putanga ka tino whakatikatika-a no te mea ka tapiritia nga mea kakara ka tunu ana te raihi, ka tino ataahua ano to whare. Me mahara ko nga mea kakara, me te huka parauri, ka hoatu ki tenei riki raihi he tae parauri, kaore i te maama noa ake.
He aha e hiahia ana koe
- 3 kapu ka kore te raihi raihi raihi (kaore i te tere, i te tere ranei)
- 2 tipu punetēpu te hinamona (me etahi atu mo te maaka, ki te hiahiatia)
- 1/2 tīpune whenua
- Tuhinga o mua
- 2 punetēpu hua pai vanilla
- 1 (12-nuku) ka taea te waiu i te waiu
- 1 (14-nuku) ka taea e te waiu kawa te waipiro
- 2/3 te kapu kokonati (ka pupuhi, me etahi atu hei whakapaipai, ki te hiahiatia)
- 2/3 karepe karepe
- 2 kapu huka (ma, ma, ma etahi ranei)
Pehea ki te Hanga
Whakanohoia te raihi, te hinamona me nga pungarehu i roto i te kohua nui. Tāpirihia e pā ana ki te korani wai. Kohuatia ngawari mo te 30 ki te 40 meneti, te whakaoho i etahi waa, tae noa ki te tunu raihi me te ngawari. I tenei wa e tunu ai, ka tapiri atu i te wai kohua, ki te hiahiatia, kia noho te raihi i te pai.
Tangohia te keta i te kohua. Whakanuia i roto i nga mea katoa e toe ana, e pai ana te whakauru.
Te reka ki te whakamatau mo te reka; tāpiri atu te huka, ki te tika. (Kia mahara ki te reka o te raihi raihi ka reka ake te mahana i te mea ka makariri, na kia pai ki te mahere ki te mahi ma te makariri.) Whakanuia he wai iti, he waiu ranei (mahinga katoa 2% ranei), mehemea he mea tika ki te pupuri i te raihi kia nui noa atu hei "pouera."
Whakanohia ranei te raihi raihi ki roto i nga raihana takitahi me nga kapu heihei. Whakapaia me te hinamona me te kokonati, ki te hiahia koe. Kai ma te mahana (kaore i te wera), ka tunu ranei ka kai i te makariri.
Ko tenei kai reka e pai ana, e tunu ana, mo nga ra torutoru, ahakoa ka wehe pea etahi wai i runga i muri i te ra kotahi ranei; tika te whakaoho i te raihi i mua i te kai.
Nga rereketanga i te Pudding Rice Spice Spice
Me hanga he "paukena kakara" te paraoa raihi ma te hokohoko i nga mea kakara i roto i te tunu mo te 1 punetēpu te hinamona ki te whenua me te 1 punetēpu kakara kakara paukena paura (kei roto i te nuinga o te hinamona, te kiko, te allspice me te nutmeg).
Haere atu he iti noa atu te ahua me te huri i nga pungarehu mo te whenua Haina 5-kakara kakara (kei roto ko te hinamona, te pewercorns Szechuan, te korohu, te anise, te fennel.)
Hurihia te ahua o to te raihi raihi ma te hokohoko i nga karepe pango mo nga karepe aurora maama (e mohiotia ana ko te sultanas ) me nga karepe maroke maroke. Ka haere ranei mo te wawahi me te whakamahi i te ranunga o karepe, nga huka, me nga kiore i roto i to kai reka.
Mena kei a koe nga tangata e mate mate ana, kaore ranei i te tiaki, i te kokonati, i te karepe karepe ranei, waiho pea enei kaihanga , wehewehe ranei i te ranunga i muri i te taahihanga kotahi hei hanga i nga putanga e rua, kotahi "me" me tetahi "kaore."
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Te konutai | 39 mg |
| Ngā harotihāhā | 51 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 4 g |