Ko tenei poari maramara he rite ki te paari huka ranei te huka huka , a ko te tikanga Kentucky tenei. Kei te hangaia tenei ahua o te poroi me te hawhe huka parauri me te hawhe huka. Ko te nuinga o nga putea o Kentucky e whakaatu ana i te pounamu, tetahi o nga waahanga rongonui tino rongonui. Ko te pauna peariki peariki he waahi tonu!
Ko te huinga noa o nga kai e hanga ana i te whakakī ki te mate mo! Whakawhanahia te porohita me te mahi ki te kirikiri hou.
Mena ka whakatau koe ki te whakamahi i te kirutini maroke i mua i hangaia, i te paraoa tunu, ka whai i nga tohutohu mo te tunu i te anga porohita. Ahakoa ka taea e koe te tunu i te porohita me te pungarehu kaore ano kia pakaru, ka tūtohuhia he pungarehu paraihe hei karo i te papa o te papa.
He aha e hiahia ana koe
- Purihi:
- 1 1/4 kapu pounamu katoa
- 1/2 tīpune tote
- 1 tīpune te huka (paoa)
- 1/2 kapu (1 rakau) pata (he parai, he tio ranei, tapahia ki nga pihi iti)
- 3 ki te 4 punetēpu o te wai tio
- Whakakī:
- 4 hua nui
- 1 kapu huka miraka
- 1 kapu te huka parauri (kua pahure, he marama ranei he pouri)
- 2 paraoa punetēpu
- 1/2 kapu (1 rakau) te pata pata
- 1 kapu kirīmi taimaha
- 1/4 tīpune tote
- 1 tīpune vanilla
Pehea ki te Hanga
- I roto i te tukatuka kai ka pupuhi te paraoa, te tote me te huka tae noa ki te hanganga pai. Tāpirihia te hawhe o te pata me te pupuhi e pā ana ki te 6 wa. Tāpirihia te pata e toe ana me te pupuhi 5 me te 6 wa. Me titiro te ranunga ki nga pihanga-pea i konei me i reira. Horoihia he punetēpu iti o te wai tio i runga i te paraoa paraoa me te pupuhi i etahi wa. Tāpiri atu he wai tio, he tīpune i te wa, tae noa ki te tīmatanga o te ranunga ki te hanga i nga pupuhi iti.
- Makahia te ranunga ki runga ki te mata o te papa ka pana me te hanga ki o ringaringa kia pahono te paraoa. Kaua e mahi ki te paraoa pokepoke. Whakanohia ki roto i te putea papanga, te roropi i te takai kirihou, me te pouaka pararani mo te 30 ki te 45 meneti.
- Whakawerahia te oumu ki te 450 F (230 C / Gas 8).
- Me hurihia te paraoa pokepoke i roto i te whanui atu i te 2 inihi atu i te pereti paraihe (ki runga-iho). Whakauruhia ki te parai paraihe, ka wherohia te mata e hiahiatia ana. Raina te anga porohita (kaua e paraoa te paraoa pokepoke) ki te pepa, ka whakakiia ki nga pauna paari me nga pini maroke.
- Kohuatia te anga porohita mo te 8 meneti. Tangohia te putea me te pauna piupiu, whakahokia atu ki te oumu, ka tunu mo tetahi atu meneti 3. Tangohia te pungarehu ki te pepa tunu me te whakaiti i te pāmahana oumu ki te 350 F (180 C / Gas 4).
- I roto i te reo whakaranu i te peihana, whisk te hua. Tāpirihia te huka, te paraoa, te pata rewa, te kirīmi, te tote, me te vanilla. Whakaranu pai. Ringihia te ranunga whakakī ki roto i te kiko. Whakauhia he whakangungu porohita ki te mata o te kuku ki te aukati i te parauri nui. Whakawhitihia te poari ki te umu 350 F (pepa tunu me te katoa) me te tunu mo te 35 meneti. Tangohia te whakangungu porohita me te tunu taro mo te 10 ki te 15 meneti, tae noa ki te waahanga.
- Whakahauhia i runga i te peke ka katahi ka haurangi i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 654 |
| Katoa te wai | 40 g |
| Te momona | 23 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Te konutai | 415 mg |
| Ngā harotihāhā | 70 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 7 g |