Ko te paoa tunu he ahua toi ka taea e tetahi te ako; he pai te mahi me te matauranga. Kohikohia he ranu ohie, me te peke noa ki a koe i to paati aldente . Tenei te pehea.
He uaua: Maama
Te wa e hiahiatia ana: 20 meneti
Anei:
- Whakakīa he mokete nui ki te wai. Ko te nui ake o te wai i te pai - ka pana noa te paati i te wa e tunua ana i roto i te iti o te wai.
- Tāpirihia te tote. Ka pai ake te reka o te pati, a kaore e tino whakanui i te taumata konutai o au tohutao. Whakamahia te 1 tīpune i ia ipurangi wai. I taua taumata, ko te 2 pauna o te pita kaitaua (1 kapu tunu), te rahi o te FDA, ka uru ki te 20 mg o te konutai e tata ana ki te 1% o te whakauru o te konutai i ia ra. Kaore he mea. Ka taea e koe te tapiri atu i etahi parani; i roto i te meka, e ki ana nga Itari, ko te wai pati te reka me te reka o te moana.
- Kawea te wai ki te whewhe hurihuri. Ko te tikanga tenei he whewhe e kore e taea e koe te whakamutu i te whakaoho.
- Te ine i te paoa e hiahia ana koe. Ko te paetaha e ruarua te rahi i te wa e tunua ana, na 1 kapu uncooked = 2 kapu kua tunua. Titiro ki te tunu mehemea e tika ana.
- Tāpirihia te pati ki te wai kohua. Ko te tikanga, kaua te wai e whakamutu i te tunu, engari ki te tupu tera, he pai.
- Whakanuia me te whakaoho i etahi atu! Ka piri te parani ki te kore e whakaohohia i nga wa tuatahi o te tunu kai. Kaua e whakauruhia te hinu, na te mea ka paheke te paoa, ka kore te roi e piri ki a ia ka oti.
- Tīmata te wa ka hoki te wai ki te whewhe. Ko te nuinga o nga papara ka tunu i te 8 ki te 12 meneti. Tirohia nga ahunga awhi! A ka whakaoho i nga meneti katoa.
- Ka taea e koe te whakariterite i te wera kia kore ai e pupuhi te ranunga o te pita / wai ki te taha o te kohua. Whakakotahitia te pene iti rawa, a, me whakahaere nga mea katoa. Ka taea ranei e koe te tapiri i tetahi pata o te pata ki te kohua; na tenei ka whakaiti i te ngaru o te wai kia kore ai e tunu.
- Ko te tikanga anake te korero mehemea he pai te tunu i te paoa he ki te reka. Me waiho he 'al dente' - he kaha, engari he ngawari, me te iti rawa i waenganui. Whakamātautauhia kia 2 meneti i mua i te wa poto o te tunu kai i runga i te pouaka. Kaore e taea e koe te "uncook" te pita paoa.
- Ka taea hoki e koe te tapahia ki tetahi mowhiti kua oti ia koe te kai mai i te kohua. Kaore he maama ma te pokapū o te parei - he paoho noa atu ki te tae tae atu ki te tae.
- Kohia te paoa ki roto i te kaahura kua whakanohoia ki roto ki to katihini. Whakaarahia te pounamu me te wiri i te wai kapi.
- Kaua e horoi i te pastaif e mahi ana koe i tetahi rihi wera . Ko te tango i te hika e awhina ana i te ranu. Mena kei te hanga koe i te huamata makariri, horoihia kia kore e tipu te huamata. I tetahi atu ringa, kaore ahau e horoi i taku paati mo te huamata maoa mo te riu makariri, no te mea e pai ana ahau ki te tango i te pati wera i te kakahu. Kei a koe!
- Whakamahia te paoa i roto i te tunu. Kohia ki roto i te ranu whakamaharai, whakauruhia ki te ranu makariri, te tapiri ki nga huamata me te whakamahi i roto i te frittatas. Mena ka pau te paoa, tiakina ma te whakamahi i tenei pito .
Ngā tohutohu:
- Ma te hipoki i te kohua ka kawea mai e koe te wai ki te whewhe, kei te whakaheke i te punga o te hau ki runga i te wai, kia maama ake te kohua.
- Kaua e whakauruhia nga momo paoa i roto i tetahi kohua. He wa rerekē te wa katoa; pānuihia nga tohutohu awhi.
- Kia mataara i te tukanga tunu kai. Ka tere tere te paoa.
- Mena ka whakamahia te paoa i roto i te panuku, ka iti iho te paku. Ka mutu te tunu ki te tino pai i roto i te oumu, i te rauroki ranei.
He aha e hiahia ana koe:
- poti rakau
- wai
- pati
- te tote
- te roa o te koko
- te wahinihini