Ko te tunu i te heihei tunu he mea ki te Tai Hauauru, engari ko tenei mahinga mo te kai hei kai ma Ahia-ka horoia e koe ka hiahia koe kia rite tonu i tenei waa.
Ko nga mea kakara e pai ana ki te reka o te reka mo te wheako heihei kaore i te kino. Mahihia tenei ki te lachcha paratha , he pounamu Indian, he pai, he pai!
He aha e hiahia ana koe
- 1 te heihei katoa (he 3.3 pauna / 1.5 kg)
- 3 punetēpu hinu koree (ki te wero i te heihei i te wa e tunu ana)
- Mo te Marinade:
- 2 punetēpu mirakare (kāore i tohua)
- 2 punetēpu te waipihi waikawa (te wai rēmana)
- 2 tīpune tapatapahi karika
- 1 tīpune tapatapahi
- 1/2 tīpune te paura whero whero
- 1/2 tīpune
- te paura turmeric
- 1/2 tīpune tote
- Mo te Whakakī:
- 3 punetēpu hinu koree (huawhenua / canola / putirā)
- 3/4 tīpune purapura cumin
- 2 riki (he pai te tapatapahi)
- 2 tīpune tapatapahi karika
- 1 tīpune tapatapahi
- 10 ounces / 300 g pata poaka (he reme ranei)
- 1 punetēpu coriander (whenua)
- 1 tīpune cumin (whenua)
- 1 punetēpu
- Tuhinga ka whai mai
- Te tote ki te reka
- 2 tōmato reo (pai te tapatapahi)
- 1 kapu pīni hou / maroke
- 1 rīwai nui (tihorea ka tapahia ki te poraka 1-inihi)
- 1 tīpune rēmana wai (he wai rēmana)
- 1/4 kapu rau rau coriander hou (tapatapahia)
Pehea ki te Hanga
Whapaia nga heihei
- Te horoi i te heihei i roto, te tango i nga kaa, i nga putea riu, me waho.
- Ka maroke a Pat ki te taera pepa, ka wehehia.
Hanga te Marinade
- I roto i te nui, te peihana hohonu, whakaranuhia te miraka, 2 punetēpu te hukareti wai, 2 tīpune tapatapahi karika, 1 tīpune tapatapahi parani, te puehu tiihi, te turmeric, me te tote.
- Whakanohia te moa katoa ki tenei wai whakapatere me te koti pai. Kapihia te rihi ki te takai kirihou, ka peitahia hoki mo te 2 ki te 3 haora i roto i te pouaka whakamātao.
Hangahia te Whakakī
- Hehi 3 punetēpu hinu i roto i te wok ranei hohonu hohonu mo te wera reo.
- Tāpirihia te kumura cumin me te parai mo te 1 meneti. Tāpirihia te aniana me te parai tae noa ki te huri i te tae koura parakore.
- Tāpirihia te 2 tīpune karihi kape me te 1 tīpune tapatapahi me te parai mo te 1 meneti.
- Tāpirihia te kai o te whenua, te coriander whenua, te kumine, te korora, me te tote hei reka.
- Tonu ki te parauri i te kai o te whenua, me te whakaoho kia kore e wera. Me tango tenei i te 5 ki te 7 meneti.
- Tāpirihia te tōmato, te pī, me te rīwai, me te whakaoho me te tunu tae noa ki te ngohe nga rīwai.
- Tahurihia te wera me te tapiri i te wai kotakota me te rau coriander tapatapahi. Whakaranu pai.
Kohia te Pīni
- Hehe te wera ki te 350 F / 175 C / Maama Mark 4.
- Tangohia te heihei i whakainumia i te pouaka whakamātao, ka whakakiia te kopu o te kopu me te paraoa kai. Ngana ki te tiki i nga mea katoa ki te taea.
- Whakanohoia he rihi tunu / tunu tunu me te kapi katoa ki te hinu tunu .
- Kohia te heihei, ka kitea mo te 1 haora me te 15 meneti. Ko te mea, he pai, he koura i te tae i te wa nei me te rite ki te kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 663 |
| Katoa te wai | 38 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 16 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Te konutai | 2,851 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 61 g |