Ko nga kati ko Collard he momo huawhenua matomato o te tonga o Amerika.
Ko nga karapu he rau matomato pouri me nga kakau pakari.
He mema ratou o taua momo tipu e tae atu ana ki te kale, te pihi me te pua nani.
Ina koa, ka tohaina e te kati kohinga te maha o nga waahi ki te kale, te kata me te puati, me te rite katoa o te tikanga (i te taha tonga o te US, koinei te wahi tino rongonui).
I tua atu i te pakeke, ka taea ano hoki e nga kaitaunui te kawa. Ka taea te whakaora i enei mahinga e te roa, te poto o te tunu kai ma te whakamahana wera .
Ko te mea ko te mea, mo nga tipu katoa e tipu ana i roto i te hawhe whakamutunga o nga tau 2010, he uaua ki te whakaaro i te huarahi pai ake o te whakatikatika i nga kakano o te opera atu i te huarahi whakamatau-me te pono o te whakatairanga ia ratou ki te kai paraoa me te rongoa ano he ham hamaki ranei te parirau turkey.
Kaore ano hoki i te marama kei te hiahiatia kia whakapaitia ake. I etahi wa ka tino whakatutukihia te rihi, ka wehe atu i te tweak iti (mehemea ka whakauruhia nga mea penei me te winika, te karika, te ranu wera), ko te tohutoro o te kakano ki te tonga ko te recipe.
Koinei noa te mea. Ka rite ki te huarahi pai rawa ki te whakarite i te hukahuhu taakahu ko te tunu i te tere o te mata o te mata. Ka taea e koe te waatea i nga huarahi rereke, engari kotahi anake te huarahi ki te tunu.
He rite tonu te haere mo nga kati koha. Ka taea e koe te whiriwhiri kia pupuhihia kia rima meneti, ka peke ranei, engari he aha?
Ko enei momo mahi tunu kaore i te whakamaarai, he tuhinga hou, he rite ki te paura paura.
Ko te whakarite i te Poihana Panuku
Me horoi tonu nga greens o Collard i mua i te tunu kai, no te mea ka taea e ratou te kawe i te tini o te putea i roto ia ratou. Engari kaore he take e horoi ana i nga waahanga kaore koe e tunu. Na ko te taahiraa tuatahi ko te tango i nga kakau.
Ka taea e koe anake te pihi i nga rau ki te haurua te roa ka tapahia nga kakau ki te maripi. Ka taea ranei e koe te haehae i nga rau mai i nga kakau.
Na ka whakakiia te pini ki te wai matao me te whakauru i nga rau. Whakamahia kia hurihia te waahi ki te wewete i te kiri, ka noho ki raro o te reinga.
Pupuhihia te pupuhi, kapi, me te whakahua ano kia tika ra ano kia kore e paku te papa ki raro. Na ka tapatapahia nga rau ki roto ki nga mowhiti 1-inihi me te whakapoi i roto i te wai hei whakapoi ia ratou me te poaka paraihe poaka me te paparinga poaka, te parirau koriki, me te kaki kuruku ranei.
Kia mahara ko te whakamaharatanga e pa ana ki te awatea o te 180 ° ki te 205 ° F , kia kore ai te wai e pupuhi tonu.
Motuhake ka taea e koe te riki etahi riki me te karika, me pea he pepa peariki tapatapahi, ka tapiri ki te kohua. I te wa e mahia ai nga kati (i nga wa katoa mai i te 30 ki te 60 meneti), tangohia te ham (kaore ranei koe i whakamahia), toia te kai, tunuahia, ka whakahokia ki te kohua.
Ko te wai tunu reka, e mohiotia ana he "waipiro waipiro," he tino ataahua, he mea whakamiharo ano hoki te tipu ki te witi tipu .