Ko te poaka poaka he mea o te whare Ingarangi; e aroha ana tatou ki a ratou. Ko te pehi tawhito ko te pai o te paoa (mo te porowhita noa ka waiho he pungarehu wera wera *) me te poaka he maha ana te tipu i roto. Ka pau te wera, ka makariri ranei nga pies, me te kore ranei o nga korero (ko te nuinga o te piupiu, o te kiore).
Ko tenei kupenga maimoana Pene i te pukapuka a Angela Boggiano Ko Pie he painga tino pai, he pai hoki mo te pikiniki , i roto i te pouaka kai, tae noa ki te papapu kai i nga taha. Kaore i te tirere, kei te hangaia me te panareti poto kia kore e kaha ki te kaha. Na, he rereke te rereke engari he pai tonu te kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 putea (he tapatapahi rawa)
- 1 nga tiiti chili
- 8 pauna / 225 karamu pork tawhiti (tapatapahi rawa)
- 3 1/2 oha / 100 karamu Pancetta (tapatapahi rawa)
- 1 paihere chives (werohia)
- 1 paihere te pāhiri (tapatapahi rawa)
- te tote ki te reka
- pepa ki te reka
- 10 ounces / 300 karamu
- pakuhi poto
- 12 hua koitareke (he mea kohuatia me te kohua)
- 1 hua manu (ka whiua mo te huka)
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu ki te 400F / 200C / Gas 6
- Mo te whakakī i te katoa o nga kai engari nga hua o te koitareke i roto i te peihana nui, he pai te tunu ki te reka.
- Ka hurihia te parani i runga i te mata o te mata o te papa me te tapahi i nga waahanga 12 x 4 "/ 9cm hei whakauru i te tote miihini 12-hu, me te 12 x 3" / 7cm mo te waa.
- Whakanuia ma te atawhai nga waahanga nui ki roto i nga rua o te muka muffin. Whakakihia te haurua o ia ki te whakakii i te poaka, ki runga ki te hua manu o te koitareke-kohuatia ka tohatoha ano i tetahi atu apa o te whakakī.
- Hurihia nga taha o ia pihi me tetahi hua iti, ka waiho he taupoki ki runga, ka piri nga taha ki te hiri.
- Hanga he poka i runga ake o ia pihi, pania nga tihi ki te hua manu ki te huka me te tunu mo te 20 meneti. Whakaitihia te pāmahana o te umu ki te 325F / 160C / Gas 3 me te tunu mo tetahi atu 25-30 meneti kia pahemo te parei, ka tunua te whakakī.
- Waiho ki te whakamatao i roto i te tine mo te 5 meneti i mua i te whakawhiti ki te peke waea hei whakamatao.
Te Whanui Iti o te Wai
* Ko nga pungarehu tawhito e hangaia ana ki te tunu wai wera hei painga kaha, e kaha ana ki te pupuri i te hefty, te whakakī i te kai. He reka ano hoki te parei. Ka taea e au tenei mahinga te whakamahi i te tikanga wai wera, ahakoa he nui ake te mahi me te tikanga paku atu.
*** Ka hiahia koe ki te hanga i te 1½ nga wa i te rahinga i roto i te Recipe Tohutoro Pakuhi