Whakauru i to manuhiri ki tenei pistachio kongakonga paraoa o te reme. He pai, he pai te pistachios ki te tipu o te tirani Dijon, e tuku ana i te reme hei tino reka me te ahua.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Reme:
- 2 rato o te reme (i raro noa iho i te 1 1/2 pauna ia, kua oti te whakapaipai, kua whakawhitia ranei)
- Te tote Kosher me te pepa pango hou ki te reka
- 1 tīpune maroke
- herbes de Provence, me te paraoa o te otaota Italian maroke
- 1 te punetēpu hinu hinu
- 3 punetēpu te pua nani Dijon
- Mo te Nut Crust:
- 2/3 kapu pista (he tapatapahi rawa me te
- toasted )
- 2 punetēpu maoa paraoa paraoa (toasted)
- 1 punetēpu pata (kua rewa)
- 1 tīpune hinu oriwa
Pehea ki te Hanga
1. Whakaturia he peke ki waenganui o te oumu me te umu ki te 400 ° F.
2. Whakaritea te reme: Whakanuia te reme ki te tote me te pepa. Mena he nui atu i te paraoa angiangi o te ngako i runga i te taraka, whakamahia he maripi koi hei tapahi, ka waiho he apa angiangi. Kohuatia nga otaota maroke i runga i te reme, me te marie ki te piri. I roto i te raupapa nui, taimaha taimaha, wera i te hinu huawhenua mo te wera-teitei. Brown nga taraki hipi, kotahi i te wa, mo te 2 meneti i te taha, tae noa ki te parauri.
Whakaritehia nga raka, te taha wheua ki raro, i roto i te paraoa paraoa.
3. Whakamahia he koko ki te hora i te tipu Dijon ki te mata o te reme. Whakawhanahia etahi taha ki nga taha ka mutu, engari ko te nuinga o te pua nani kia noho i runga i te mata o runga.
4. Hangaia te pirau o te pistachio nut: I roto i te peihana iti, whakakotahi i nga pistachios, nga pounamu, te pata rewa, te hinu oriwa, me te tote me te pepa hei reka. Kohuatia te hawhe o te ranunga ki runga i ia peke hipi. Ka tohatoha noa, toha marie ki ou maihao kia mohio kei te piri ki te pua nani.
5. Kohia te reme mo te 18 ki te 25 meneti, tae noa ki te rururutanga o te thermometer ki te 120 ° ki te 125 ° F mo te rare, ki te 130 ° ki te 135 ° F mo te tikanga-kore.
6 .. Tangohia te reme i te oumu, te teneti me te peera, a ka okioki mo te 10 meneti. Hei mahi, whakairohia nga raka i waenganui i nga wheua ki te tapahia ki roto i nga pupuhi.
Nga tohutohu Recipe
• Ka tunuhia nga tapahi o te reme, penei me te putea me te pungarehu, ka tunua ma te whakamahi i nga whakamahana wera maroke, pēnei i te tunu, te tunu.
• E taunakihia ana mo te reka me te momo pai, kaore koe i te raweke i te raumana, i te raanei ranei. Ko te whakamahi i te thermometer kai ko te huarahi pai rawa ki te tohu i tenei - ka rururahia te paanga o roto ki te 120 ° ki te 125 ° F mo te koree, me te 130 ° ki te 135 ° F mo te reo kore. Kia mahara kei te tunu tonu te kai (tetahi atu 5 ki te 10 nga nekehanga) i muri mai i te wehenga mai i te oumu (ko te tikanga tenei ko te tunu kai).
• Ko te kohikohi i te reme me te pua nani kaua anake e whakanui ake i te reka, engari ka taea te pungarehu ki te piri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1146 |
| Katoa te wai | 82 g |
| Te momona | 32 g |
| Ko te wai kore | 36 g |
| Cholesterol | 326 mg |
| Te konutai | 490 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 89 g |