He nui nga tahatika mo te roi. Ehara i te mea ko te utu noa iho, engari ko te maoa e hoatu ki a ratou te reka e hiahiatia ana e ratou kia reka. Ka whakamihia enei taakahu i roto i te ranunga o te pua nani Dijon me te wai mai i te waa o te ngakau toi.
He aha e hiahia ana koe
- 2 nga putea o nga taapi a tawhio noa (e 8 ohea / 225 g ia)
- 1 pini (6 oona / 170 mL) ka whakairia nga ngakau o te hinengaro toi
- 1/4 kapu / 60 mL pepa tapatapahi whero
- 1 punetēpu / 15 mL te taputapu hou
- 3 punetēpu / 45 mL
- Te pua nani a Dijon
- 1/2 tīpune / 2.5 mL tote moana
Pehea ki te Hanga
- Whakamutuhia te waahi, te wai pupuri. Kohia te tihi me te whakakotahi ki te pepa whero tunu me te pungarehu i roto i te peihana iti; hipoki me te pouaka. Whakakotahitia te wai o te artichoke me te tipu Dijon i te peihana iti.
- Nga putea pipi me te tipu me te pua nani ki roto i te peke kirihou haumaru; hurihia nga pihi ki te koti. Kati te peke putea me te wairangi i roto i te pouaka whakamātao 6 haora ranei i te roa o te po.
- Tangohia nga pungarehu mai i te wai whakapūkara; tohaina te paatai. Whakaritea nga pungarehu i runga i te maapiti i runga i te reo, i nga waro kapihia. Ko te huka, ka kitea, ko te 19 ki te 23 meneti mo te waahi o te reo-tupono , ka tahuri ke atu. (Kaua e whakakore.)
- Kohia te kohu ki nga poro kikokore. Te wa ki te tote me te pepa, e hiahiatia ana. Mahi ki te ranunga artichoke.
Ka mahi i te 2 ki te 4.