I te wa ka patua te wa tea (i nga wa katoa ka ahuareka koe mo taua mea), he aha te huarahi pai ake hei noho ki raro i te reka o te rēmana me te kiripiri purapura hei whakauru i to kapu kapu . Ko te taniko, ko te keke remoni ka whakakiia tetahi waahi. Ko te pai ake, ko te keke he tino ngawari ki te hanga. Ka pana atu ki te tiihi kirīmi ka tapiritia ano he papa o te rekareka.
Ka taea te pai o te keke kapi i te wa o mua, no te mea ka tino pai te tipu o tenei keke. Kati noa i roto i te pepa pepa, ka whakauruhia i roto i te kirihou kirihou, a ka pai te pupuri mo te marama. Kati noa i mua i te kai.
He aha e hiahia ana koe
- 3 oz. pata (me te tapiri mo te hinu)
- 1 kapu huka pai
- 3 rēmana (zest anake)
- 3 hua o te kaupapa
- 2 1/4 kapu te paraoa whaiaro
- 2 oz.
- purapura pupuhi
- 4 kohikohi punetēpu miraka
- Te huka:
- 4 oz.
- kirīmi kawa
- 1 te punetēpu hinu huka
- 2 tīpune rēmana wai
- 1 punetēpu miraka
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 300 F.
- Motuhia te hinu 7 x 5 x 3 1/2-inihi me te raina ki te pepa pepa.
- Whakanohoia te pata i roto i te peihana o te kaitautoko me te patu i runga i te tere tere, tae noa ki te marama me te pupuhi. Tāpirihia te huka, he punetēpu iti i te wa, ka haere tonu ki te panui i runga i te tere tere, tae noa ki te maoa o te ranunga. (Tuhipoka: Ki te panui koe i runga i te tere tere, ka tīmata te ranunga ki te whakarewa.) Whakanuia te raima rēmana me te uruhono wawe mo etahi huringa ki te whakauru.
- Ka whiua nga hua ki te toka, ka, me te kaitautoko e rere ana, ka iti te iti o te hua i te wa . Kaua e whakaheke i tenei tukanga, kia pakaru ranei te potae keke. Ki te tika, ka tohaina he punetēpu paraoa ki te ranunga me te kapi, ka hoki mai ano.
- Tangohia te whisk mai i te peihana, te peke i roto i te paraoa e toe ana, me te whakauru i nga purapura me te miraka. Whakanohia enei me te mokomoko, kia tupato kia kaua e pakaru te hau mai i te ranunga.
- Kohuatia te paraoa pokepoke ki te paraoa paraoa me te tunu mo te 1 haora. Whakamātautauhia kia kitehia mehemea ka rite te keke ma te whakauru i te putea ki te keke. Me puta mai he ma. Mena kaore, ka tunu he iti roa.
- Kia oti te keke, tangohia i te oumu ka waiho te keke hei whakamaroke i roto i te tine mo te 30 meneti. Na ka tango mai i te tine me te whakamatao i runga i te raea waea.
- I tenei wa, te whakarite i te hukapapa ma te patu tahi i nga kai huka i roto i te peihana tae noa ki te matotoru me te pupuhi.
- Kia maroke te keke, ka horahia te hukapapa i runga i runga ma te whakamahi i te maripi paera me te haupapa. Kia hurihia to whakaaro ki nga whakapaipai me te iti o nga rēmana, te piripiri o te rēmana, te mea noa rānei, kia waiho te huka hei korero mo ia ano.
Tuhipoka mo te Kuki Aporo me te Poppy:
Ko te kohinga o te rēmana he aha te mea e poipoia ai tenei keke, heoi, me hiahia koe ki te whakatangi i nga huringa mai i te wa ki te wa, ka huri ki te karaka, ara ki te ranu rēmana me te kotakota. Ka reka katoa ratou!