Ko nga ika me nga kiriata kei te takutai he ataahua a Aussia me te pai o Kiwi . Ko te ika e mau ana i te rama, he potae koura (he mea hanga noa i te pia) me te taha o nga kongakonga wera, te tiihi riki ranei i hipokihia ki te tote me te winika.
I enei ra, ko te tikanga mo te ika me nga pire hei mahi ma te ranu reka reka o Thai, kaore i te pai o te tartare.
Mo te pakanga, whakamahi i te maroke, te pia marama rite te Victoria Bitter a Ahitereiria.
Ko te whakatupato - ka whakamahi te tunu i te hinu wera rawa i roto i te tukanga tunu, na kia mohio kaore he wai i roto i nga taputapu tunu ki a ratou, na te mea ka taea e te hinu te whakawhiti.
He aha e hiahia ana koe
- 6 rīwai rīwai (he kōwhai, he waxy rīwai, te tihorea me te tapahia ki te tunu-nui)
- 3 kapu te hinu canola (te hinu hinuwhenua ranei)
- 1 2/3 kapu te paraoa paraoa
- 1/2 tīpune tote (me te tapiri mo te tauhiuhi)
- 1 inu pia (makariri)
- 1/2 kapu wai (makariri)
- 8 nga pene ika iti (he kiri maoa kore he whaeho, he maama)
- Mo te mahi (he kōwhiringa):
- Thai reka reka
- Nga riki
Pehea ki te Hanga
- I roto i te reo whakaranu i te peihana, tohaina te paraoa me te tote. Whakamahia he kiko hei whakauru i roto i te pia me te nui o te wai makariri kia rite ai te potae ki te kirimuri matotoru. Whakaritea te wero mo te 20 meneti hei okioki.
- Peehia, ka tapahia nga rīwai ki roto i te rahi, te tunu matotoru (nga pīti). Whakanuihia nga poro rïwai ki runga i te pepa pepa me te maroke maroke hei whakamakuku i nga makuku katoa.
- Whakanuihia te hinu i roto i te wera hohonu me te wera i runga i te wera nui. Ka timata te hinu ki te huri, ka tunuhia te hawhe tuatahi o nga maramara i roto i nga puranga mo te 3-4 meneti ka timata te haere ki te koura. Tangohia nga putea me te koko paraihe me te kapi i runga i nga kaera pepa. Ka kitea te ahua o nga putea i tenei waahanga kia pai te tiaki ia ratou. Te tukurua ano i te tukanga me te roopu tuarua o nga maramara. Tangohia, ka tohua i runga i nga toka pepa.
- Kohia te pihi tuatahi mo te wa tuarua mo te 1 meneti ranei tae noa ki te huri i te tae koura nui. Tangohia me te koko o te karaihe me te parai i te rua o nga pihikete mo te meneti kotahi. Tangohia me te whakamakuku.
- Ko nga konga waahi me te tote moana ka whakanohoia ki roto i te oumu i runga i te wera iti rawa kia noho mahana.
- Horohia tetahi pi ika kotahi i te wa ki te wera me te heke iho ki te hinu wera.
- Ko te ika Kuki, ka tahuri ke atu, mo te 4-5 meneti ranei tae noa ki te parauri koura, ka tunua. Whakamahia he koko mo te whakawhiti i te ika ki tetahi rihi i hangaia ki te taera pepa. Te tukurua i te tukanga me te toenga o te ika.
- Whakamahia nga ika me nga kongakonga i runga i nga papaa me te ranu reka reka a Thai mo te tipu me te rēmana hei riki.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1728 |
| Katoa te wai | 168 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 106 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Te konutai | 720 mg |
| Ngā harotihāhā | 34 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 22 g |