Te whakamāramatanga: Ko te kiri o te rakau tipu o nga purapura i roto i te purapura waipiro me te pupuhi kapi e whakamahia ana ki te reka o te momo kai.
Te Hītori me te Hua
He nui te rakau tamarind (tae noa ki te 100 mita te roa) me te tipu haere tonu. He mea taketake ki a Awherika engari ka tupu pai i roto i nga taurangi ngaru. Kawea ana e ia he hua e 6 inihi te roa, a, he ahua nui ano te pei. Ko nga hua tamarind taitamariki he kiri parauri pai, me te kikorangi o roto i nga purapura maama.
I te hua o te hua e maturuturu ana te matomato, ka huri te parauri, ka nui atu te puranga. A, ka maroke te hua, ka pupuhi te kirika, ka pupuhi, ka pupuhi nga purapura, ka parauri nga purapura.
Tamarind i Mexico
Ko Jalisco, Guerrero, Colima, Chiapas, me Veracruz nga kaihanga kaihoko nui i Mexico. Ko te nuinga o nga rakau e whakatokia ana mo te hua, engari ko etahi ka whakatokia hei rakau whakamarumaru no te mea he whanui. Ko te reka o Tamarind he tino rongonui, ka whakamahia hei kai i nga kai maha me nga rama.
Te whakarite i te Tamarind
Ko te huarahi tere ki te tiki i te pupuhi ko te wawahi i te anga i te ringa me te tango i te pupuhi piri ki o maihao. Mo te whakamahinga arumoni, ka kohuatia te parai katoa ki te tarai i te anga o waho, ka pakaruhia ki te wai, ka werohia kia nekehia atu te pihi mai i nga wahanga o te anga me te purapura. Ka peia te pulp mo te hoko atu i muri mai.
Hua
Ko te reka o te tamarind ka kore te waiu ka tino makariri, he waikawa me te tino kawa.
Ko te tipu o te pupuhi he pai te reka o te reka, he reka, he kawa hoki na te kai me te waikawa.
Te whakamahi i nga tono
He maha nga whakamahinga o te tamarind pulp tamarind. Ko etahi o nga tohutao e kii ana kia nekehia atu te pipi mai i te pene tuatahi, me etahi atu ka tipu i te wai tunu me te pakaru i te pati i roto i te wai hei tuku i te pupuhi, ka werohia te ranunga hei tango i nga waahanga o te anga o waho.
Ka taea te whakauru atu ki a Tamarind ki nga hupa, ki te waipuke, ki te parani ranei.
Te whakahua: Tam-uh-rind
Ano hoki: Tamarindo (i Mexico), Raane Inia