Ko tenei huamata citrus hou e ora ana i te whakapaipai ataahua ki tetahi tepu. I Thailand, hei utu mo te karepe ka whakamahia e ratou te purapura , he nui noa atu te rahi me te ma ki te tae ki te karaihe, engari he rite tonu te reka me te ahua rite te hua karepe mawhero. Ko tenei huamata he kai reka, he huamata taha, he kai hauora ranei. Ka kitea e koe he tino ahurei me te whakamahana, me nga manuhiri hoki.
He aha e hiahia ana koe
- Huamata Huamata:
- 1/3 kapu te wai o te kotakota hou
- 3 tbsp.
- te ranu ika
- 1 tbsp. te ranu rei
- 2 1/2 ki te 3 punetēpu te huka parauri, ki te reka ranei
- 1 ki te 2 tsp.
- Thai chili te ranu, 1 te whero hou ranei te matomato matomato, minced
- Huamata:
- 12 ki te 16 pounamu o te reo, ka pekehia, ka pakaru
- 2 tbsp. te kokonati (mo te tunu, ka kore te reka, ka reka ranei)
- 2 karepe mawhero 1 ranei
- pene
- 1 te iti iti ki te kokoma iti, te tipu
- 1 te pepa whero, te papa
- 1/4 kapu he paoa rawa tapatapahi he parani papura ranei
- 1/4 kapu pounamu hou me te mimiti, he tapatapahi ka nui nga rau
- 1/4 kapu rauhia te coriander hou (cilantro)
- 1 te kirika whero, te mimi, te kōwhiringa
- 1/4 kapu maroke he kowhiwai kua maroke maroke ranei he peanuti
- He ringaringa o te kararei huamata mo te mahi, he kōwhiringa
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga kai kaikai katoa i roto i te kapu, me te whakaoho pai ki te whakakore i te huka.
- Whakatakotoria he kohua wai hei kohua i runga i te oumu. Tāpirihia te koikoi me te kohua i te meneti noa iho, kia tae mai ra ano te mawhewhe me te pupuhi ki te pa. Tuku me te wehe ki te whakamatao.
- Whakamahia te koko kokonua i roto i te parai maroke maroke ranei i runga i te reo-te wera nui me te whakaoho kia tae ki te huri o te kokoni i te parauri marama parauri me te kakara. Me waiho te kokonati ki roto i tetahi peihana iti hei whakamatao, ka wehea.
- Whakapaia te karepe, te pounamu rānei, me te tango i te kiri o te kiri ma o te hua. Pakaru ki nga mowhiti, 3 ki te 4 kapu he nui pai. Whakaritea he hua i roto i te peihana huamata.
- Tāpirihia ki te peihana te kūkamo, te pepa whero, te parani, te basil, te coriander me te kiore hou, ki te whakamahi.
- Hei whakanoho i te huamata, ka tapirihia te pounamu ki te peihana huamata, ka tohatoha i te kakahu. Ngati pai ki te whakakotahi. Tāpirihia te nuinga o te kokonati me te nati, ka tohua te iti, ka tohatoha ano, ka toia ano.
- Te whakamatautau-whakamatautau i te huamata mo te toenga o te reka / kawa / te hauati / te maama. Whakaritea ki to hiahia, me te whakanui ake i te huka mehemea he kawa rawa. Kua rite to huamata inaianei ki te mahi, a, ki te hiahiatia, me whakarite i nga pepa takitahi me te moenga o te greens ka eke ki runga ki nga wahi pai o te hua parai. Horoihia ki te kokonati me te nati.
He iti nga tohutohu
Ka rite ki te nuinga o nga kakahu kaihoko Thai, koinei he kakahu mo te hinu-kore, na te mea kaore e "piri" me nga putea hinu, ka kohikohi i te taha o te peihana huamata. Ehara i te mea he raruraru - kia tino mohio ki te peke i te iti atu i to hiahia mo te huamata auau kia maoa ai nga kai me te kakahu. A kia mahara he pai te kai pai i tenei huamata - i te pai ake te pai. Mena kei te whakarite mo te roopu, kia mau te kakahu i te huamata tae noa ki te wa e pai ana koe ki te kai, ka tohaina ki a ratau i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 127 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Te konutai | 948 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 6 g |