Ko te koikoi parai-heihei ko te rihi tawhito o te tonga e mahihia ana me te tuawhenua a tawhio noa. Ka makahia te kakau i roto i te potae manu me te parai ki te tino parauri parauri. Ko te koikoi parai-heihei ka rite te ahua ki a Wiener Schnitzel, he rihi Tiamana e hangaia ana ki te kaoa me te poaka.
Ko tenei kai reka e hanga ana i te kai o te whānau. Mahi ki nga taaka me te pupuhi ki nga rīwai miraka , pīni matomato, witi rānei, me te huamata.
I tenei taha tonga, ka hangaia he kirimiti maoro me te waiu miraka me etahi o nga taraiwa i mahue i te pan.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te taaka a tawhio noa te taakahu tawhito me te steak tip
- 1/2 kapu
- te paraoa-katoa
- 1/2 tīpune paprika reka
- 1/4 tīpune pepa
- 1/3 kapu waiu
- 1 hua nui
- 2 kapu canola (mo te parai)
- Mo te Milk Gravy:
- 3 punetēpu maoa paraoa-katoa
- 1 kapu
- te miraka ranei te kirīmi marama
- 1/2 kapu
- te hupa heihei
- Te tote (ki te reka)
- Pepa (ki te reka)
Pehea ki te Hanga
- Kohia te ngako mai i te kai, ka tapahia ki nga mowhiti e 4. Whakanohoia he kirihou kirihou i ia waahanga me te pauna me te kai reka o te kai tae noa ki te pango ki te 1/4-inihi.
- I roto i te nui o te hikaweka , i te panuku ranei, ka werohia te 1/4 inihi o te hinu Canola mo te wera-teitei.
- I roto i te peihana, 1/3 kapu te waiu me te hua manu.
- I roto i te whanui papanga nui e whakakotahi i te 1/2 kapu o te paraoa, paprika, 1/2 tīpune tote, me te 1/4 tīpune pepa.
- Kohuatia nga kai i roto i te hua manu me te ranu miraka. Tukua he toenga ki roto ki te peihana ka tohua te kai ki te ranunga paraoa. A tuu i runga i te pereti me te tunu me te kai e toe ana.
- I te wa e tae atu ai te hinu i te skillet ki te 350 F ki te 365 F, ka tapiritia ano te kai. Ka pupuhi te hinu, na te whakamahi i te kokene roa me te haupapa.
- Kohia te paraoa i nga taha e rua, e 2 ki te 3 meneti i ia taha. Tahurihia te wera ki te reo-iti, ka hipoki i te hiira, ka waiho hei parai kia rite ki te heihei mo te 10 ki te 12 meneti.
- Tangohia te taupoki, ka waiho te tipu mo te 2 meneti roa. Tangohia nga pungarehu mai i te parai, ka waiho ki te whakamakuku.
- Waiho mo te 2 punetēpu o te taraiwa me nga peepeke parauri katoa i te paraharaha. Kohuatia te paraoa ki roto i nga taraiwa me te tunu, te whakaoho, mo te 2 meneti, tae noa ki te parauri te paraoa.
- Tāpirihia te waiu me te hupa; te tunu, te whakaoho ki te whakakotahi. Tonu tonu te tunu kai, te whakaoho, mo te 3 ki te 5 meneti, tae noa ki te mimiti me te maama.
- Te reka me te tāpiri i te tote me te pepa, ina hiahiatia.
- Whakamahia te pupuhi me nga koikoi parai me nga rīwai tunu me nga huawhenua pai a to whānau.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1684 |
| Katoa te wai | 152 g |
| Te momona | 29 g |
| Ko te wai kore | 84 g |
| Cholesterol | 386 mg |
| Te konutai | 1,052 mg |
| Ngā harotihāhā | 36 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 47 g |