Ko Papa a la Huancaína te tangi - engari he mea kohuatia nga rīwai i roto i te tiihi tīhi. Ko te rihi i puta mai i te rohe o Huancayo o Peru.
Ko tenei rihi rīwai e whakamahia ana i te makariri hei papa tuatahi, hei kai tunu ranei, engari kei te mahi ano he rihi taha mo te kai. He mea reka ki te rīwai kōwhai me te maama. Mena ka hiahia koe ki te ranu, ka uru atu koe ki tetahi pepa tiihi kowhai - aji amarillo .
He aha e hiahia ana koe
- 8 rīwai kowhai, maama ranei, kua tihorea
- Lettuce rau
- Huancaína ranu
- 2
- he kohua pakeke
- 8 nga oriwa pango nui, kua wehea
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia he kohua nui o te wai tote ki te kohua me te tapiri i nga rīwai.
- Kohuatia te rīwai tae noa ki te ngawari ka pakaru ki te toka, e 15 ki te 20 meneti.
- Tukuhia te wai mai i nga rīwai me te whakamatao.
- Tapahia nga rīwai me te whakariterite i runga ake o te rau rētihi.
- Ringihia te ranu Huancaina i runga i nga rīwai me te taakahu ki nga poro o te hua manu-kohuatia me te haurua o te oriwa pango.
Te Mahi Mahere
Ko Papa a la Huancaina he taonga tino pai, e whai oranga ana i te kai, nui atu ki te macaroni me te tīhi i te United States - engari he kaiwhaiwhai me te mahi makariri.
Te mahi ma te wera me te makariri ano he rihi matua me tetahi taha o te huamata matomato, nga pihi paraihe a Brussels, te broccoli pupuhi ranei nga pini matomato. Meinga nga huawhenua me te karika me te puehu tiihi, nga pepa pepa whero, nga pepa tiihi ranei hei awhina i nga rīwai.
Ka hangaia hoki he reka me te whakakī i te rihi taha mo te rihi matua kai. Kei te pai te pai o te ranu ki te pīti. Mahi ki te hupa tunu - he tapahi iti noa iho ano he peretironi, he potae, he ruri, he potae ranei hei mea katoa mo te kai o te rīwai reesy me te mīti. Ko tenei rihi rīwai hoki e whakatairanga ana i te painga ki te kai kai me te pai ki te taha ki nga taha o te pīti tunu. I te raumati i tenei maeke, ka hangaia e te rihi rīwai te raima ki te taha pai ki te pupuhi.
He tino pai tenei rihi rīwai, he reka hoki ki te kohua me nga ika ika. Ka tunua, ka tunuahia he heihei, he parai, he paraoa, he tunu tunu ranei, he hoa pai ano hoki. Ko te heihei me te ika he maama atu i te pīti, ka waiho te rīwai ki te pokapū pokapū.
Mahi i te wera me te makariri mo te wa me te rihi matua; ki te mahi koe i te wera, kaua e whakamahi i nga rau ritatihi ranei i nga hua. Me pa ki nga huawhenua matomato ano e rite ana ki te rīwai ko te rihi matua.
Ko tenei ahua o te rihi me nga rererangi rereke e nui ana ki te pia, te hiku, te korepu ranei. Ki te hiahia koe ki te waina, haere mo nga reta nui rite te parani, te malbec me te cabernet sauvignon me nga kai mīti, me nga kiri maroke ano he sauvignon white ranei chardonnay me te heihei me te ika.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Te konutai | 106 mg |
| Ngā harotihāhā | 76 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 11 g |